大荒れ２

台風１４号。
県南東部に午後２時過ぎに上陸。
暴風雨の中、出勤したさ！いつもの時間に！！
んが、しかしだ。
客は来ねぇ、商品の入荷も無い。仕事になんない。
っつーわけで、女の子は帰る事に。
結局、掃除だけして帰ってきました。会社に居た時間、約１時間。

帰って来て、思い立った様におからのクッキーを作ってみた。
材料の分量など研究中なのだけれど、今日作ったヤツはなかなかの出来具合だった！半分を黒ゴマ風味に、半分をプレーンに……と思ってた所、そのプレーン風味にスパイスのナツメグを振りかけて焼いた所、かなりのヒット！！
おからのクッキーはお通じにも良いよ♪
で、参考までに本日のレシピをご紹介。

レシピ

・おから　１００ｇ　・小麦粉　２００ｇ
・ベーキングパウダー　小さじ２　・バター　７０ｇ
・オリゴ糖　１００ｇ　・卵　１個
・黒ゴマ　大さじ３　・ナツメグ　適量

おからはラップをかけずに２分程度レンジにかけ、取り出して掻き混ぜて再度２分程かけ水分を飛ばしたモノを１００ｇ用意してねｖ
バターはマーガリンでもＯＫ！ウチはいつもマーガリンで代用。
オリゴ糖の代わりに砂糖（７０～８０ｇで）でもＯＫだけれど、その場合は小麦粉の量を調節しなければならないかと……

１　バター、卵は室温に、小麦粉はベーキングパウダーと一緒に振るっておく。
２　バターを泡だて器でクリーム状になるまで練る。
　　それにオリゴ糖を加え、充分に掻き混ぜる。
　　溶いた卵を混ぜ合わせたら、泡だて器からゴムベラに代えておからを加えて混ぜ合わせる。
３　２の種を二つに分け、ひとつにすり潰した黒ゴマを混ぜ合わせる。
　　分けた種それぞれに、小麦粉を１００ｇずつ混ぜ合わせまとめる。
　　まとめた生地は棒状に成形しラップにくるんで冷凍庫へ。１時間程度休ませる。
４　５mm程度の厚さに切りクッキングシートを敷いた鉄板に並べ、プレーン生地にはナツメグを振り掛ける。１８０℃のオーブンで１４分半～１５分。

ハイｖ出来上がり。
結構な量が出来るんで、お試しの場合は半分の量でチャレンジしてみて～ん♪
ナツメグは多目にかける方が美味しいかもー