Trong giai đoạn từ 2 cho đến 5 tuổi trung bình mỗi bé sẽ cao thêm từ 5 – 7 cm và tăng 8 – 10 kg. Để đáp ứng tốt cho sự phát triển đó trẻ cần cung cấp đầy đủ dinh dưỡng và năng lượng.
Ai cũng biết giai đoạn đầu đời từ 1 – 5 tuổi các bé cần có chế độ dinh dưỡng hợp lý, khoa học để phù hợp với tốc độ phát triển cả về kích thước lẫn trí não. Một trong những loại thức ăn cung cấp lượng lớn dinh dưỡng cho trẻ đến từ thực vật. Tuy vậy không phải ai cũng biết loại rau củ nào thì thật sự tốt cho sự phát triển của trẻ và nhất là không phải bé nào cũng chịu ăn rau. Mặc dù viết vậy, bạn vẫn nên để cho bé nhà mình ăn những loại rau củ sau đây để giúp bé hấp thu các dưỡng chất cần thiết phát triển não bộ cùng với thể trạng.
Các loại rau củ tốt cho trẻ
Biết được nhu cầu dinh dưỡng của bé sẽ giúp bạn cung cấp đầy đủ hơn, khoa học hơn cũng như sẽ tiết kiệm thời gian, công sức.
1.Hẹ tươi:
Trong hẹ có chứa nhiều axit folic (folate) có vai trò trong quá trình phân chia tế bào. Cung cấp lượng lớn protein, chất béo, carbohydrate, vitamin B, C…tốt cho não bé.
Ăn hẹ giúp xương bé chắc khỏe, ngừa táo bón và các vấn đề về da do hẹ giàu vitamin K và chất xơ.
2.Rau cải thìa:
Là một loại rau quen thuộc không chỉ ngon mà còn bổ dưỡng, nhất là đối với trẻ nhỏ. Cũng giống như hẹ thành phần trong cải thìa gồm có axit folic, vitamin C giúp phát triển trí não và tăng cường miễn dịch.
3.Cải bó xôi:
Đây hẳn là loại rau siêu dinh dưỡng dành cho bé. Cải bó xôi có chứa một lượng lớn các carotene và chất sắt, đồng thời là nguồn vitamin B6, axit folic và kali.
4.Cần tây:
Các nhà dinh dưỡng đã xác định trong 100g lá cần tây có chứa đến 6,3% protein; 0,6% lipid; 2,1% chất khoáng tố vi lượng (như: calcium, phốtpho, sắt); quả chứa tinh dầu có mùi thơm: limonene và các chất chuyển hóa của sadanolic acid.
5.Cà chua:
Loại quả này cung cấp một lượng lớn protein, chất béo, axit malic, axit citric, carotene, vitamin B1, B2, C…ngoài ra còn có canxi, photpho, kẽm, sắt, iot. Cà chua có tác dụng nuôi dưỡng máu rất tốt, kích thích them ăn và hỗ trợ não phát triển hiệu quả. Thế nên bạn đừng bỏ qua loại quả giàu dinh dưỡng này nhé.
Có thể bỏ hạt xay nhuyễn trộn với cơm, hoặc làm sốt cho bé ăn kèm. Ngoài ra sinh tố cà chua cũng rất tốt cho trẻ đấy
6.Bí ngô:
Không chỉ tốt cho người lớn, bí ngô đặc biệt tốt cho sự phát triển của bé. Là loại quả giàu vitamin và khoáng chất như A, C, B6, magie, photpho, kali, manga. Ngoài ra bí ngô còn chứa rất ít chất béo bão hòa cholesterol.
7.Súp lơ xanh:
Không chỉ cung cấp cho bé một lượng vitamin A, C và canxi cần thiết giúp bé tăng cường đề kháng vào mùa đông. Trong súp lơ xanh còn có chất xơ giúp làm sạch các mảng bám trong thành ruột, hệ tiêu hóa khỏe bé sẽ ăn ngon hơn.
Các chất dinh dưỡng cần thiết vẫn bao gồm: chất đạm, chất béo, vitamin và các khoáng chất nhưng ở mỗi độ tuổi khác nhau nhu cầu dinh dưỡng cũng khác nhau.
Dinh dưỡng trẻ em từ 1 - 3 tuổi
Nhu cầu năng lượng lứa tuổi này là 1300kcal/ngày (100 kcal/1 kg cân nặng/ngày). Lượng protein 28g khoảng 2,5-3 g protein/kg cân nặng, protein động vật ở lứa tuổi nên đạt 50% tổng số protein.
Bé có thể ăn từ 4 – 5 bữa mỗi ngày với các loại thức ăn mềm và nên tập dần cho trẻ ăn từng loại thức từ ít đến nhiều, các loại thức ăn hỗn hợp. Một trong những cách giúp trẻ ăn ngon là hạn chế các đồ ăn vặt, bánh kẹo trước bữa ăn. Tạo không khí vui vẻ, thích thú cho trẻ được ăn ngon và thích ăn hơn.
Tuổi từ 3-5 tuổi
Đây là giai đoạn tăng kích thước vẫn còn cao, mỗi năm có thể năm lên khoảng 2 kg và chiều cao trung bình là 7cm. Đây cũng lầ giai đoạn hiếu động, ham thích khám phá của bé vì vậy cần rất nhiều năng lượng để tăng cường thể lực.
Nhu cầu năng lượng lứa tuổi này là 1600kcal. Lượng protein 36g khoảng 2-2,5 protein/kg cân nặng, protein động vật nên đạt 50% tổng số protein.
Ở lứa tuổi này bạn đã có thể cho bé ăn những loại thức ăn đa dạng và gần với bữa ăn của người lớn. Các loại sữa và chế phẩm từ sữa, thịt, cá, trứng, trái cây hoa quả cần được đáp ứng và bổ sung đầy đủ.
Tập cho bé có thói quan dinh dưỡng tốt, tránh các loại đồ ngọt, bánh kẹo trước khi ăn vì vị giác của trẻ mạnh hơn người lớn, đồ ngọt sẽ làm trẻ dịu đói nhanh.
Chỉ cần bạn chú ý một chút, biến hóa một chút trong cách chọn rau củ quả và chế biến, cũng như tìm hiểu rõ nhu cầu dinh dưỡng của bé là có thể giúp cho bé phát triển khỏe mạnh, thông minh rồi.
Xem thêm: Óc heo chưng bí đỏ bồi dưỡng cho bé yêu vào ngày cuối tuần
