Cuối tuần là khoảng thời gian gia đình sum họp, bạn muốn chuẩn bị một bữa cơm thật cơm để các thành viên nạp lại năng lượng sau một tuần học tập, làm việc vất vả nhưng chưa biết làm món gì để cả nhà thay đổi khẩu vị. Không cần quá lo lắng, hôm nay Bếp Gia Đình sẽ gợi ý thực đơn mâm cơm cuối tuần đặc biệt cho gia đình bạn.
Mực hấp lá ổi
Mực mua về bạn sơ chế sạch sẽ, rút bỏ mai, dùng kéo lôi bỏ bầu mực và phần nội tạng. Sau đó, bạn rửa mực lại cho thật sạch và để ráo nước.
Sơ chế các nguyên liệu còn lại như sau: Gừng rửa sạch, cắt sợi nhỏ. Sả cạo lớp vỏ ngoài, rửa sạch, cắt lát. Lá ổi rửa sạch. Xếp mực và lá ổi xen kẽ vào dĩa.
Đổ khoảng 1 tô nước vào nồi, thả gừng và sả vào đun sôi. Khi nước sôi, bạn nêm thêm vào nồi 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê bột canh, 1 muỗng canh rượu trắng. Đặt đĩa mực vào nồi, đun cho nước sôi bùng lên rồi lấy đĩa mực ra.
Dùng nóng, chấm với tương ớt hoặc nước chấm hải sản pha với ớt xanh.
Củ cải xào
Thịt bò 100gram, mua về bạn rửa sạch, cắt lát mỏng vừa ăn rồi ướp với chút hạt nêm, hạt tiêu, dầu ăn, tỏi bằm, để khoảng 10 phút cho thịt ngấm.
Củ cải gọt vỏ, rửa sạch, cắt lát mỏng. Mộc nhỉ ngâm nở, cắt sợi nhuyễn.
Phi thơm tỏi băm rồi cho thịt bò vào xào tái, đổ thịt bò ra đĩa.
Cho dầu vào chảo, cho củ cải và mộc nhĩ vào xào săn, nêm gia vị vừa miệng sau đó đổ thịt bò vào, thêm hành hoa cắt khúc, đảo lại cho hành hoa chín là có thể tắt bếp.
Salad dưa chuột và ngô ngọt
Ngô ngọt tách lấy hạt rồi luộc chín. Rau xà lách, cà chua bi, dưa chuột rửa sạch. Xếp các nguyên liệu đã chuẩn bị lên đĩa kèm sốt mayonnaise.
Canh chua thịt bằm
Thịt băm nhỏ, cà chua cắt miếng cau, hành mùi thái khúc. Phi thơm hành củ cho thịt vào đảo đều nêm gia vị. Xào thịt săn sau đó cho cà chua vào nấu cho nhừ.
Đổ nước vừa ăn vào nồi, cho thêm quả me và một chút xíu đường.
Khi canh sôi nêm lại cho vừa miệng và thêm hành, mùi vào rồi tắt bếp
Hoa quả tráng miệng
Bạn có thể dùng các loại trái cây như dưa hấu, táo, ổi, xoài, thanh long…để cả nhà tráng miệng sau khi ăn cơm xong.
Với thực đơn cuối tuần lạ miệng này, hy vọng rằng gia đình bạn sẽ có được những giây phút thư giản thoải mái bên nhau.
Chúc bạn thành công khi thực hiện.
Xem thêm: Gợi ý thực đơn món ăn hàng ngày trong bữa cơm gia đình
