食べる醤油

大ヒット”食べるラー油”の次は”ご当地系”食べる調味料が来る!!（2010年4月11日東京ウォーカー） -Walkerplus

 

最近良く耳にしますね「食べる調味料」

 

今日　出前先でお土産にいただいたのは手作りの「三升醤油」です

 

実は初めて聞きました　この「三升醤油」

 

お醤油を一升

 

麹を一升

 

南蛮を一升

 

あわせて造るので「三升醤油」だそうです

 

もちろん　それぞれの材料にもこだわりがあります

 

こちらは三年物だそうで　お醤油の中に麹やら南蛮の種やら

 

見えています

 

正に「食べる醤油」風です

 

 

フタを開けた時の南蛮の香りが　それだけで食欲を刺激します

 

美味しそう…　（←ヨダレ…）

 

炊き立てのご飯にそのままかけても

 

なんなら　発酵バターをトロリとさせてからこのお醤油をかけてみるとか

 

冷奴もいいですねぇ

 

お味噌汁に一たれ落としても　風味が出ていいらしいです

 

いただきま～す