シマガツオの処理…

ども、へっぽこです。

そんな訳で、きのうはシマガツオに行ってやや遅めの？早上がりwww

船宿でカップラーメン食べて、三浦のプチ渋滞にハマっても14:00前には自宅に到着。

で、帰って来たらもう魚には触りたくないへっぽこはやや疲れた身体にムチ打って黒銀のヤツを捌くことに。(ただし、10匹のみ捌いてあとは捌ける人には丸ごとお届け！)

だって、このままじゃもらってくれないかもしれないから…



気持ち悪いよね…

まずは大胆にクビチョンパ。



多少もったいないけど、こんな感じに切るとほぼ内臓と腹骨が取れます。

取った頭はこんな感じ。



目が怖い…

呪いを掛けられそう…

で、コイツを3枚におろすと見た目からは想像出来ない綺麗な白身。

ただ、味が薄くて、時期的に脂も乗ってないらしいんでウチではとりあえず刺身はスルー。

ずいぶん前に買ってほったらかし(ホントはヤリイカを保存しようと思ったけど、あんまり釣れなかった上に早く終了したんで未使用)のコイツの登場。

(ドラえもんの秘密兵器風に)真空パック器！



ウチようには4匹分確保？して、味噌漬けと焼き肉のタレ漬けとマヨネーズソース漬けに。

←これは味噌漬け。

実家で日曜日に刺身(新玉ねぎとポン酢で和えた)食べたけど、う～ん。゜(゜´Д｀゜)゜。な感じ…

やっぱりオススメ通りのフライやらムニエルがいいのかな。

味噌漬け食べてイマイチならそのままフライにするのも手かな。

食べたらまた報告します。


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