馬刺し～♪（ルビー色に輝く桜肉の美しさ）

地元のダイニング系のお店で、『馬刺し』を食べてきました。

このお店は私が好きなお店なのですが、自宅から徒歩圏内にあるので場所などの公表は出来ず・・・。ごめんなさい。

オープン３周年記念のイベントで、飲み物がオール半額

美味しい物がたくさんあるお店ですが、今回は『馬刺し』！
しかも、通常の肉ではなくて「レバー・ハツ・タン」です。
画像手前の白い脂身が見えるのがハツ。
真ん中レバーで奥がタン。

色がキレイでしょ～
輝いてますよ。

桜肉のタンや内臓系は初めてなので、ちょっとドキドキしながら食べたんです。
食べると甘みがあり、鼻腔に未体験の香りが広がります。
これが、『馬』の匂いなのかな？？
癖がある、というほどではないけど独特な味わいがあります。

それまでビールを飲んでいたのですが、ここはやはり焼酎ではないか？

で芋焼酎「鬼火」というのを頼んでみました。

うむむ・・・。

やはり土地のモノにはその土地のお酒なんでしょうか。
馬刺しのわずかな『馬の匂い？』も、芋焼酎の香りと一緒になって
すんなりといただけました。
またひとつ、生肉の魅力を発見してしまったのでした。