特別チョイス お任せ御膳 お通しは大玉黒にんにく

いかめし（烏賊太郎）には、根菜と烏賊の腸を、ぱん！と詰めて旨し。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（多分、、、完食でしたから）

蟹・蝦蛄は地元の漁師から、この時期しゃこはセキが入っている。嬉しいです。

　お刺身は！、王様の鯛は外せない。

　　知る人ぞ知るにべ。当地で言う、”こいち”　甘くて美味しいんです。ぜひ。

　　尺鯵は脂がのって、トロリっと旨い。　

　　残念ながら、ひらの美味しさが表現できなかった。　

　　　つま、けん、からみをそえて。

　　　　　　　　鰤大根

　何時間も費やして柔らかく、昆布だしでしっかりと爽やかな味付けにあがりました。　魚臭く無いように、熱湯洗いが奏していい感じ、更に針ショウガがアクセント効いて、絶賛に鼻高し。

ありがとうございます。また、お来しください。

春先の海から、便り 石蟹と海鼠

冬の名残の季節　大潮時の干潮には、生こと蟹が拾えます。瀬戸内の浜辺では、この時期、風物詩の様。

　　　　　　　　

　　　　　　生こ酢

　薄くスライスして、酢の物。5ミリくらいで歯ごたえ良く、丸っ子酢漬けで、長期保存好きなシト・嫌いなシトに２分するね。😁 

　こ　の子と　こ　のわた　珍味作るのが楽しみ。

　　　　　　　

毎年作るも、食すの忘れる。（😂 ）

　お好みの　一品に　ご用意。

お雛様の 海鮮丼

朝からシト降る雨。沙美アルプスをハイキングするナイスピープル達、今日は、やられましたね。たまの骨休みですね。

ゆっくり食事して帰られました。

ありがとうございました。メンバー仲良しGrミーティングできましたか。

　叉のお越しをお待ちしております。

海鮮丼　　（味噌汁付き)

　貝柱、鯵、真鯛、チヌ、鰤トロ、ひら、こいち、烏賊、サーモン、雲丹、アルゼンチン赤

　白髪の敷きつまとケンに大葉、人参の梅花に山葵、キュウリと

倉敷広報より！笠岡の石 目の前の海の先に見える

■この広報にある石の島とベイファーム

暖かい冬を感じていたのが、ここで一気に取り戻す如く、”寒”が巻き返しているのか？！

突然の　　青天の霹靂鎮静するまで我慢して、自らのできることをし、安全に気を付けて過ごしましょう、みなさん。