2021/03/09

今年のみそ作りを行いました。

栽培した青大豆と、今年は隣のみどり市東(あずま)町産の酒米を使った麹で作ります。約３時間、豆がつぶれるようになるまで煮ます。幸い風もなく、火も心配なく見ていられます。

先日、近くで大きな山火事がありました。・・・

豆すり機ですった豆を麹とよく混ぜます。大豆が甘い！

丸めて空気を抜くように桶に投げ込みます。外さないように！

最後に塩でふたをして出来上がり、１２月頃から食べられます。どんな風味の味噌になるか楽しみです。

2021/03/07

中玉トマト、とうがらしの種まきをしました。特にトマトの種は小さいので目が疲れます😓

先に蒔いたピーマン、ししとうの発芽が温度が足りず良くなかったので、再び蒔き直し、間に合いますように。

先にまいたキャベツ、レタスの苗が大きくなってきました！

梅の花も大分咲いてきて気持ちの良い季節と思いたいのですが、昨日スギ花粉の大量飛散がありました😷

写真は逃げる方が先で撮れませんでした、本当にすごい！

2021/02/26

１回目の種まきから１０日、キャベツ、レタス、ケール、カリフローレが発芽しています。

外はまだ寒いですが、ハウス内は温かく、開閉して温度管理しています。

今日、２回目の温床を作りました。

温度が上がり次第、トマトなど種まきします。

ハウス内に落ち葉🍂の香りがたちこめました。

2021/02/24

梅の花も咲き始め、今年の畑仕事も始まります。まだまだ寒いですが。

「温床」を作りました。発酵熱を利用して春夏の野菜苗を作ります。

温度が上がりますように。

日々の畑仕事日記、再び始めます!

山の畑にじゃがいもを植えました。
３種類（キタアカリ、メークイン、アンデス）を８０㎏ほど、週末天気が崩れる前に
完了です。

そして今日、日曜日・・・

冬景色に、じゃがいももまた冬眠に入った？！