土用干し

梅雨明けて土用になり梅干しを干してます。
ん？ 明日から天気悪いの？？
まっ、何とかなります。。
30年（うち2年休み）続けてる作業。
今年は申梅と言って縁起の良い年なのでいつもより少し多めに漬けました。
干しながら一個を口にパクっと。酸っぱいしまだまだ若い感じ。干して太陽を浴びてギュと熟成したらやっぱり酸っぱいだろうけど皮も柔らかくなり角の取れた梅干しになるだろう。新米に乗せて、おにぎりにして〜秋が楽しみです。
干し並べた最後に呪文です。
おいしくなぁれ〜！