長梅雨とコロナと・・
家こもりにすっかり疲れてます。
赤紫蘇ジュースとすももジュース
赤色に気持ちが上がる！ 上がるはず！！
と思って。
梅ジュースは却下して。
で、私 これ両方とも飲みました。
結果 ちょっとだけ上がったかも。
最近は使うことのないホットケーキミックス
だいぶ前に頂いた物が
賞味期限を約1か月過ぎていました。
何とか楽に使い切る方法をググって
見つけたのが
炊飯器で作るニンジンケーキ
作りました！ 簡単でおいしいです。
レシピ載せておきます
ホットケーキミックス200g
豆乳（牛乳）100ml
卵 ２個
人参 大１本
キビ砂糖 40g
菜種油 大さじ1.5
ニンジンはブレンダーでザーッとみじん切りに。
全部合わせて炊飯器に入れて炊飯するだけ。
