ちょっと一息

ちょっと一息スモークサーモンのブルスケッタを作りました。

自家製のクリームチーズのソースをかけて召し上がれ

白ワイン（ドライ）を飲みながら至福のひと時

やっぱりお酒を飲みながらゆったりとした気分で癒されます。

明日からまた頑張ろう（ゴルフ）ってな気持ちになります。

もちろん仕事もですけど。

２０１０年初ゴルフ

先日５名で２０１０年初ゴルフに行って来ました。
天候と寒さが心配でしたが、晴天に恵まれ暖かくて
最高のコンディションの中行われました。

場所は「仙台南ＣＣ」で、私の住んでいる山形から
高速道路を使って約１時間少々の所にあります。

先ずは準備体操。一緒にプレーしたＳ藤君


練習場。まだ雪が少し残ってました。


パット練習。入念にチェックしております。


いよいよコースへ。
ＩＮスタートの１４番パー3。

私のティーショット。この後思わず「アーッ！」と大きな声が出てしまいました。
右にプッシュアウトして、山の斜面に打ち出してしまいました。
結果、7つも打つはめに・・・。

スコアは、OUT49・IN46トータル95の成績でした。
２ヶ月ぶりのゴルフでしたので、マズマズです。

この後、当然のように反省会があり
夜も更けてまいり、睡魔が襲ってきてお開きに。

2010年タイトルも新たに

2010年タイトルも新たに頑張ってー

趣味のゴルフ

自分が使っているクラブです。今年も頑張ります


前使用のドライバーサスクワッチ（右）
そして、昨年の11月から使用しているテーラーメードの
バーナーです。46.25インチの長尺ドライバーです。
当たれば300ヤード


460CCです。コースでまだ1回しか使用してないので
常に250ヤードを目指して練習しまーす。


アイアンはテーラーメードｒ7のＳシャフトスチールを使用。
結構飛びます7番で、165ヤード位です。


60°のロブウェッジ。何かと重宝してます。


最後にパターテーラーメードのロッサ使用。
とっても転がりが良いパターです

今年もこのクラブで「頑張ってー」やります。

「新庄アーデンゴルフ倶楽部」

昨日、「新庄アーデンゴルフ倶楽部」に行って来ました。


フロントに行くと、可愛いお姉さんが迎えてくれました。
頑張りまーす。


スタート前のパット練習グリーンの状態を確認する
大事な練習です。


いよいよスタートY科さんのティーショット
推定飛距離270ヤード彼は本当に飛ばしやです。


つづいて、K藤さんのティーショットこちらもY科さん同様
トビマス、トビマス。


ハーフが終わりランチタイムまずはビールと行きたいですが
車の運転をしないといけないので、ノンアルコールの
「キリン・フリー」を頂きました。

一応ビールを飲んだ気分になります。が、・・・・。

豚肉のキムチ炒め。ボリュームがあり美味しかったです。


Y科さんと、K藤さんです。二人は高校の同級生で家も近所同士です。
私とは、ゴルフ仲間であり、飲み仲間です。
お二人にはいつもお世話になっております。


当然この後反省会を行い、夜は更けてまいりました。

庄内産天然岩牡蠣

こんにちは。今日は、岩牡蠣の紹介です。


「岩牡蠣」本当に岩の様ですね。貝には苔も生えてるし、
それに凄く硬いです。この硬い貝を開けるのが一苦労


苦労して開けた中身がこれどうですこの大きなこと
レモンを搾ってポン酢で頂きました。海のミルクと言う様に、
濃厚で身がプリップリして、最高でーす。


さー召し上がれ

田植え体験実習

娘の通う小学校の５学年行事で、「田植え」実習をしました。
田植えをする時の気象条件として、「曇天無風」時にすると
豊作になると言われてるそうです。


この日は、「曇天微風」だったので、豊作になるのでしょうか。
子供達も初めての体験で、ぬかるみから足が抜けず大変そうでした。



子供達と一緒に田んぼに入ってやっている「A柳学年委員長」です。
この日の為に準備や手配、色々とありがとう御座います。



こちらは、委員長のサポート役で副委員長の「F風さん」です。
楽しそうな良い顔をしてますねー。
「F風」さんにも委員長同様にご苦労様でした。



子供達もだいぶ慣れてきた様子で、手際良くやっていました。
今回植えたものを、秋には稲刈りをします。
豊作になれば良いですね。

ピザ生地

今日はピザ生地を仕込みました。


まずは、焼き上がり。ドライトマトとモッツァレラチーズのピザ



小麦粉を練り上げ１時間程醗酵させます。
強力粉と薄力粉の割合は、2：1です。



約１時間醗酵させたら、一度ガス抜きをします。
１５分後１枚分ずつ丸く形成します。


丸く形成した画像です。後は、濡れ布巾を被せて冷蔵庫の中で保存。
１枚ずつめん棒、または手でのばします。

楽や杯

久々の更新です。
「楽や杯」ゴルフコンペ

５月１０日楽や２回目ゴルフコンペが開催しました
主催者側で受付やらルール説明やらで忙しく、プレー時の画像が
ありません。

で、懇親会の様子をお届けします。





オヤジばっかりですが、大変盛り上がってマース。


左側が優勝者のMさんです。私の中学校の同級生です。


最下位のYさん。


そして、べスグロのIさん。息子同士が同級生です。

皆さんありがとう御座いました。

旬の魚の「ケッカソース」

旬の魚のケッカソース
トマトとオリーブオイルで作るシンプルなソースです。



春の定番鰆のオーブン焼き。バジルペーストを塗り、
その上にパルミジャーノとパン粉を混ぜ合わせたのを
振りかけ、オーブンで焼いてケッカソースで仕上げます。
サクサク感があり、バジルの香りとトマトの酸味が程よく
マッチして、脂ののった鰆と愛称がバッチリな料理です。



桜の咲く頃に美味しさを増す、桜鯛の料理です。
桜鯛の皮をカリカリに焼いて香ばしさをだしました。
そして、ケッカソースこちらも愛称がです。

トマトソース

今日は、トマトソースを仕込みます。

材料は、トマトホール、玉ねぎ、にんにく、
オリーブオイル、塩。


１時間ほど煮込んで裏ごしします。



　　　　　　　　　　　　　　完成


仕込んだトマトソースで作った料理がこれ。



鶏肉の赤ワイントマト煮込み
鶏肉を赤ワインで煮込み、さらにトマトソースで煮込み柔らかく仕上げました。