仕入れて来た鮮魚

本日の仕入れ


手前から、青森県産の真鯛・宮崎県産の鰹・千葉県産のスズキ。

私のお店では、天然の魚介類にこだわって仕入れております。

提供する側としてお客様には「安心・安全」が一番ですからね。

カウンターのお客さん

カウンターのお客さんです。


息子の同級生と友達の方々です。
みんな若くて羨ましいですね。


Juggrer


店が暇なのでいつもお世話になっている「ジャグラー」さんに飲みに
行きました。
ここは、ショットバーであらゆるカクテルがあり、オリジナルでも
作ってくれます。
私が飲んでいる所に、息子とその友達が偶然来ておごらされるはめに
なりました。

鶏肉のガーリック焼き

鶏肉のガーリック焼きです。


焼く時にアンチョビを少々、ソースはジェノベーゼと
トマトのケッカソースで酸味とコクのある爽やかなソースです。


麦焼酎「山猿」


私が好きな焼酎の一つです。
何か洋酒を思わせるコクと香りが堪りません。
どんな料理にも合うと思います。
もちろん鶏肉料理もＯＫ
宮崎県「尾鈴山蒸留所」
地元「甦る大地の会」が栽培した
大麦を原料とし、貯蔵、熟成させて仕上げた
麦焼酎だそうです。

マグロとアボカドの山葵しょう油和え

マグロとアボカドの山葵しょう油和えです。


見たまんまですが、山葵しょう油とマヨネーズの絡みが良い一品です。


これは、めかぶと蟹の爪下部分の酢の物です。


お酒を飲む時には欠かせない様な気がする
あると思います。

刺身

こんにちは。今日は刺身の盛合わせです。


手前から時計回りに、平目・帆立・中トロ・ホッキ貝です。
ホッキ貝は、殻からむいて熱湯に潜らせて、シャキーとさせてます。
その方が甘味が増して歯ごたえも宜しいかと・・・。


こちらは、真鯛のカルパッチョ。ピンクペッパーを散らしました。
塩・胡椒・レモン汁・オリーブオイルでアッサリと仕上げてます。

市太郎の湯

こんにちは。先日、ゴルフの帰りに
秋保温泉にある「市太郎の湯」に行って来ました。


天守閣自然公園の中にあります。



湯上りのスナップ。お湯の温度もちょうど良い感じで、
露天風呂も二つあり、なかなかの温泉でした。



いつもの様に、アフターゴルフ
これも楽しみの一つです。

祝！優勝

先日仙台で開催された「スカッシュ」の大会で優勝しました。


祝勝会の様子です。私はただ場所を提供しただけですけど・・・。
左手前二人目がJさんで、互いに娘たちの通う小学校の評議員でもあり、
前日もお店に来て結構飲んで行かれ、二日酔いで臨んだ大会で優勝。
たいした男です。

ちょっとだけ料理の紹介です。


今おすすめしている「蛤と菜の花の旬春パスタ」です。
春を感じさせる一品です。

カップちらし寿司

こんにちは。今日はカップちらし寿司です。



真鯛・いか・ボイル海老、分かりにくいけどスープカップに盛り付けました。

またまた宴会です。



本日の宴会は、娘の通う小学校の４学年の評議員の皆さんと、先生です。



こちらは、奥様方です。可愛らしいですね。手前はもちろん男です。



一番奥が委員長のJさん、ひとつ手前が来年度の委員長のAさんです。
学年の評議員同士の飲み会はこれで最後です。
Jさん、２年間ご苦労様でした。

自家栽培

こんにちは。今日は野菜の買出しに行きました。



ここのお店は、さくらんぼ東根駅前通りにある「ふるさと園」さんです。
私のいとこが経営しているお店です。



お店では、自分で栽培した新鮮で採りたての野菜を売っています。
その中で、私はアスパラ菜とほうれん草を買ってきました。



こちらの瓶に入っているジュースは、自家栽培のリンゴと人参で
作った１００％のジュースとのことです。



これぞ、安心・安全、産地直送の「ふるさと園」です。

カプレーゼ＆乾杯！

こんにちは

今日は、トマトとモッツァレラチーズの
カプレーゼです。　
　　　定番かな




宴会だー
乾杯




いつもお世話になっているＢ．Ｇの皆さんです。
美人のママさん達がいると評判です。



皆さん大いに盛り上がってま～す。
左前にいるＫさんは、私の子供と同級生のお子さんがいて、
それに子供たちが通う小学校の評議員でも一緒です。
　　　　　お世話になっております