午前LT鯵 @つり幸

毎度お世話になっております。東京北区十条むさしやのどら焼き職人です。

今日はわたくしお休みでしたので趣味の船釣りに行って参りました。
最近釣れない釣りばかりでフラストレーションが溜まっていたので基本の鯵釣りに行ってきました。
伺ったのは川崎に在る『つり幸』
だいぶ前にイシモチ釣りでお世話になったときも沢山釣らせてもらいました。

▲黄色い船でお馴染みのつり幸

▲席は右舷ミヨシ

▲朝は寒かったですが暖かくなりました

▲今日はいい天気でした

潮も私の方に流れてるので当たり多く楽しすぎる釣りになりました(^○^)

釣果は…

▲クーラー満タン(クリックすると大きくなります）

鯵101匹に真鯖が２匹でした。
これからこの釣果を捌いて夕飯にしたいと思います。

さぁ頑張って捌かないと

皆さんの御来店お待ちしております❗

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十条のどら焼き 煎餅なら【むさしや】　
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TEL 03-3900-5355

太刀魚釣り@蒲谷丸

毎度お世話になっております。東京北区十条むさしやのどら焼き職人です。

先日の休みに久しぶりに『金沢漁港 蒲谷丸』さんに太刀魚釣りに行って来ました。

▲蒲谷丸の船宿


▲朝は凪ぎでした

最初のポイントでは取り敢えず型は見たんですがなかなか誘いの手が合わず当たりを出すことができませんでしたが、２ヵ所目のポイントから手が合うようになって連チャンもありで楽しめました。
ただ、段々と南風が強くなり海が悪くなってくるとバラシも増えてしまいました(^_^;)))

天気は良かったんですけどね…




▲帰りの道中

▲サイズは平均して良かったですよ

疲れた体に鞭打って当日食べる夕飯分を調理しました。

▲定番の炙り


▲食べラー和え


▲蒲焼き


▲刺身と炙り

紅葉おろしとポン酢がいいと思います。

三枚おろしの中骨を素焼きにして出汁を取り味噌汁に


ここに『蒲谷丸 謹製 塩蔵トロワカメ』を入れたかったんですが残念ながら売り切れてました(T_T)

後はご近所にお裾分けと残りで別の料理を作ろうと思っております。

皆さんの御来店お待ちしております❗

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LTタチウオ@鴨居 五郎丸&スルメイカ@乙浜 信栄丸

毎度お世話になっております。東京北区十条むさしやのどら焼き職人です。

今日は雨降りでお客様もまばらな感じです(T_T)
しかし雨も上がりましたので然程暑くないのでお買い物チャンスですね。

暫く書いてませんでしたが釣りに何度か行ってましたので今回も少しだけ。

先ずは鴨居の五郎丸からLTタチウオです。


浅場で釣れていたのでどうかなと思い行ってきました。残念ながらポイントは大貫沖の15mの浅場でではなかったです。

▲鴨居の漁港


▲炙り

▲南蛮漬け

▲タチウオ蒲焼きのちらし寿司


▲何故かバッタ

今回は少し細いのがメインで釣れましたが17本獲れました。午前船なのでサックり終わって疲労感も少ないです。

次は乙浜漁港の信栄丸 でスルメイカ。
これまた最近調子のいい釣りものなんですね。今年は南房のスルメイカは良さげですね。

▲夜中に到着

乙浜までは我が家から約150km遠いです(@_@)
けど釣り場まで近いので長く釣りができます。

▲５時前に出船

今回は37杯獲れました。大満足です。
ウネリがあり釣り辛かったですがこれだけ獲れれば。

▲スルメの船上干し
これが超旨いんですよ。釣り人の特権ですね。


▲スルメと茄子のトマトソースパスタ



イカ素麺、イカキムチ、イカのなめろう、イカ明太。

▲イカたっぷりのお好み焼き

まだまだイカはありますので当分楽しめます。


皆様のご来店をお待ちしております❗

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ごちぽん 当たりました❗

毎度お世話になっております。東京北区十条むさしやのどら焼き職人です。

先日、ゲームアプリ『ごちぽん』に十条満月を出品したことをごあんないじした。
記事はこちらです。
ごちぽんに十条満月

で、自分でもアプリをダウンロードして少しやってみましたが…
なんと❗当たりました❗

▲封筒に入って

中身は～❗


▲お塩セット

よろしければ皆さんも御試しください❗
皆様のご来店をお待ちしております❗

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深場LTウィリー五目@金沢漁港 蒲谷丸

毎度お世話になっております。東京北区十条むさしやのどら焼き職人です。

皆さんご存知の通り⁉私の趣味は船釣りです。
魚が沢山釣れると帰り道に義理の親父の家に寄って置いていくんですが暫くご無沙汰しておりました(^_^;)

で、最近魚持ってこないな～と言われてるらしいのでひとっ走り行って来ました。(少し前の話ですが…)

▲毎度お馴染み蒲谷丸


▲きれいな船です


▲横須賀辺りにはでっかい船が

肝心の釣果は鯵、イサキ、ウマズラハギ、沖メバル、アカイサキと文字通り五目釣りになりました。

アカイサキのアクアパッツァ
ウマズラハギとイサキのカルパッチョ


▲ウマズラハギの薄作り


▲鯵とイサキの塩焼き


▲焼いたメバルで出汁とり

▲蒲谷丸特製トロワカメ

▲メバル出汁とトロワカメの味噌汁


▲鯵のみりん干し

蒲谷丸特製トロワカメはお勧めです。
船に乗らないと買えないのかな？
蒲谷丸ホームページ

私は海無し県に住んでますので車のアクセスが良い此処は便利です。

今週末は真鯛釣りの予定です。
天気がちょっと心配です。風さえ強くなければいいんですが…

皆様のご来店をお待ちしております❗

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真鯛釣り@毘沙門 浜福丸

毎度お世話になっております。東京北区十条むさしやのどら焼き職人です。

先日、一年に１回か２回しかやらない真鯛釣りに行ってきました。
場所は城ヶ島の近く神奈川県の三浦半島の南東の毘沙門。
何度かお邪魔しまことのある『浜福丸』さん。
真鯛、ワラサ釣りで利用させてもらっています。
今のところ本命が坊主になったこと無いので、相性がいいと思っています。

▲集合は朝の四時半まで


▲大きな船です

釣果は真鯛 １尾 ゴマサバ 大量。
今回もバッチリ釣らせてもらいました。

▲約2.7k


▲太いゴマサバが釣れました

真鯛は稚魚を放流したものと、天然物が有ります。
見分け方は鼻の穴が片側に２つ有るかどうかみたいです。

▲天然物

▲兜煮


▲昆布締め


▲酒蒸し


▲カルパッチョ


▲鯛のソテートマトクリームソース


▲鯛の西京漬け

今回は義理の姉が食べに来たので少し気合い入れて作りました。

皆様のご来店をお待ちしております❗

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サンスポ イシモチ釣り大会@蒲谷丸

毎度お世話になっております。東京北区十条むさしやのどら焼き職人です。

9日の日曜日お休みいただきまして、釣り大会なるものに初参戦して参りました❗

▲釣り座の抽選


▲左舷ミヨシから３番目でした


▲猿島沖に全船集合

８時半にイシモチ釣りスタートして１３時に納竿でした。

当日は生憎の雨模様で、風も強かったです…

私の結果は…まぁどうって事無い釣果でした。
イシモチのさつま揚げ食べたくて大会に出てあわゆくばなんて考えが甘かったです(´д｀|||)
皆さんお上手です。

今回の大会の様子は４月１４日のサンスポ紙面に出るみたいですが…
勿論、私は出てません(^_^;)

▲目的のイシモチのさつま揚げゲット

参考にしてるレシピだと揚げ上がりの色が白くて旨そうじゃないので、味醂を入れて揚げ色を良くするのがポイントです( ロ_ロ)ゞ

▲揚げたてを生姜醤油で～


▲翌日は煮込みに投入～

またイシモチ釣りに行きたくなるような旨さです。

皆様のご来店をお待ちしております❗

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久しぶりの釣り LT鯵@金沢漁港 蒲谷丸

毎度お世話になっております。東京北区十条むさしやのどら焼き職人です。

先日の休暇に久しぶりに船に乗ってきました。
１ヶ月以上船に乗らないのはいつ以来かしら…
な訳でいつもタチウオ釣りでお世話になっている金沢漁港 蒲谷丸に行って来ました。

▲アクセスが便利


▲道具が手軽

蒲谷丸では春休みの時期に親子、男女ペア割をしているファミリーに優しい船宿です。
この日も二組の親子連れと同船させてもらいました。

前半は潮が早く棚も取り辛く釣果も伸びませんでしたが、暫くして潮がたるんでくると入れ食い状態に❗
ダブルの連発で超楽しい時間でした。

▲結果鯵は61匹、外道はイシモチが5匹


▲鯵はお店で買いません

で、今回の料理は…

▲鯵フライ、鯵フライサンド


▲鯵のヅケのちらし寿司


▲鯵の酢締め


▲南蛮漬け

全て美味しく頂きました。
釣って料理して美味しく食べる迄が私の趣味です。


皆様のご来店をお待ちしております❗

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職人の趣味

毎度お世話になっております。東京北区十条むさしやのどら焼き職人です。

普段武蔵野線を使って通勤してるのですが、昨日の強風でダイヤ乱れがあったようです。私は休みだったので事なきを得ましたが。

さて、職人の趣味ですが、釣りと料理です。
ちょいちょい夕飯を作るんですが、この日は昼間に用事が有って出掛けている間にかみさんが餃子を作ってくれていました。


いつもは餡も私が作るのですが今回は焼くだけ。

▲フライパン２つを２セット焼きます


▲焼けました

餃子の皮余ったのでオリーブ油、トマトケチャップ塗ってパプリカ、ミックスチーズ、ベーコンのせてオーブントースターで焼きました。

▲おつまみにちょうどいいです

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節分の大豆が余ったら…

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先日の高校の同級生との新年会はいささか飲み過ぎてしまいました。
楽しい雰囲気に飲まれてしまいました。
酒は強くないんですけど好きなもんで…

さて、節分も近づきお豆の用意はお済みでしょうか？

▲袖振り大豆

豆まきした後に結構余ったりしますよね？
そんなわけで調べてみました。

お米と一緒に炊いたり、ミネストローネの中に入れたり色々バリエーションは有りそうです。

COOKPADで「煎り大豆 」で検索すると出てきます。
載せようと思いましたがうまくリンク貼れませんでした…

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今日は高校の同級生と新年会

毎度お世話になっております。東京北区十条むさしやのどら焼き職人です。

昼間は大分暖かく過ごせましたが夕方陽が落ちると途端に寒くなります。
今日は特に北風が強いです。

さて、これから地元の高校の同級生と新年会です。
25年以上たっても集まれる仲間に感謝しつつ酒宴を楽しんできます。

▲もつ鍋初体験


▲初めて行くお店です

高校の時にはあまり話したことの無かった奴とFacebookを通じて繋がったりとか不思議な会ですが、この歳で友達が増えるのは嬉しいですね。

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お坊さんも美味しい❗

毎度お世話になっております。東京北区十条むさしやのどら焼き職人です。

いや～今日は北風冷たく気温も低い１日でしたね。
こう寒いと最近話題の十条銀座商店街でも人通り少な目です。

さて、去年の暮れに私の父が他界しましてその四十九日法要を昨日実家で身内のみで行いました。

な訳でお経をあげていただく前にお茶をお出しするのに十条満月をお茶菓子に出しました。

結局、召し上がったのはお経を上げていただいた後だったんですが、大変美味しいと褒めていただきました。
聞くと、お坊さん京都の大学にいた頃は茶道部に籍を置いていたそうで和菓子にも詳しいと。
流石はもと茶道部一口づつちぎってお上品に召し上がっていました。

お坊さんのお寺から私の実家迄は二時間半もかかったそうで、帰りの車の中で召し上がって下さいと十条満月を差し上げました。

目の前で自分の作った物を召し上がって頂くのは何時も緊張しますが、満足していただきホッとしました。

皆さんも是非一度お試しください。


皆様のご来店をお待ちしております❗

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初釣りタチウオ@金沢漁港蒲谷丸

毎度お世話になっております。東京北区十条むさしやのどら焼き職人です。

今季最強寒波が来るようですがセンター試験に合わせて来てるようでいやな感じですね。

さて、先日初釣りに行って参りました🎵
去年の暮れは個人的に色々なことがあり暫く釣りには行けなかったので…
久しぶりの釣りは一匹釣れるまでがドキドキなんです。

▲いつもの蒲谷丸

▲初釣りなので御神酒を

▲朝焼けが綺麗

ポイント迄は40分位で。
ただ、寒い⛄お昼頃から雨になる予定でしたし…風が強くて…
早いところ型を出してお土産を確保したいところでした。

結果一投目からダブルで釣れて上々のスタートを切れました。
今回はNewロッドの下ろしも兼ねてたのでgood❗
棚は160m前後で非常に深く上げ下ろしだけでだいぶ時間が掛かります。


▲結果24本+大鯵1


▲全体的に小振りでしたが4本サイズも

▲我が家定番タチウオフライサンド

▲塩焼き

▲蒲焼き

▲干物

釣りも食事も楽しめました🎵

次は何釣りに行こうか思案中です。

皆様のご来店をお待ちしております❗

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ワラサ釣り@毘沙門 浜福丸

毎度お世話になっております。東京北区十条むさしやのどら焼き職人です。

暑くなったり涼しかったり着るものに困りますね。

さて、先日２年ぶりにワラサ釣りに行って来ました。

前日よく釣れていたのでお客さんたくさん集まりました。




▲船も沢山❗

乗船人数が多いとお祭り(糸が絡まる)が多発して釣り辛いですが、何とか2本釣れました。
今年のワラサはサイズが良いのでよく引きます。釣り味最高です❗

数日間はワラサが食卓に出続けます❗

▲比べているのは２リットルペットボトル

釣れたのは4kg 3,8kgでした。


▲照り焼き


▲アラ炊き


▲竜田揚げ


▲大トロ


▲刺身、手まり寿司


▲カルパッチョ

まだまだワラサ生活は続きます。


皆様のご来店をお待ちしております❗

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どっちが正解？

毎度お世話になっております。東京北区十条むさしやのどら焼き職人です。

今日も肌寒い朝でした。
でも、来ている服はまちまちですね。
ダウンコートを着てる人がいるかと思えば、半袖Tシャツの人も。
私はパーカーを着込んできましたよ。

さて、どうでも良いことなんですがいつも被ってる衛生帽子が向きはどちらが正解なんでしょう？





私はいつも上の写真の被り方ですよ。


皆様のご来店をお待ちしております❗

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