今日は久しぶりに札幌市白石区にある「まるともラーメン」に午前に行ってきました。
お昼に行くと行列などできていたら大変ですから。
本論を述べる前に、私はラーメンにはこだわります。３０代の頃は「長浜ラーメン」を食べたいと思ったら、夫婦ですぐに新千歳空港に向かいます。
空港に着いてから、羽田経由の航空券を購入し、夕方には福岡に行きます。
まず定めるラーメン屋さんは、タクシーの運転手に聞くのが一番です。
そして空いているホテルに飛び込みます。
つまり１泊２日のラーメン旅行です。
そうやって長崎チャンポンも大阪のラーメンも京都のラーメンも金沢のラーメンも広島のラーメンも仙台のラーメンも。。。と食べ歩いたものです。
それで分かったことは南に向かうほど油っこくなり、北に行くほどしょっぱくなりという法則が成り立ちます。
東京は基本は屋台の醤油ラーメンを食べます。
優しい醤油味が好きです。
新興のラーメンは幾度と行きましたが、印象に残ったラーメン屋さんはありません。
さて、「まるともラーメン」の話に戻ります。はっこうはまだ、向かいの木造の店でおばちゃんが作っていた頃（約３０数年前）からの客です。
今はビルの１階にあります。（駐車場無、写真撮影禁止）
最初からお決まりの「醤油ラーメン」を食します。（どこでも醤油で勝負します）
「うーん、旨い！！！」
ちょっと気になったにはモヤシの量が少なくなったこと。
味が不味くなったのでないのではなく、ちょっと旭川ラーメンに近いダシを感じます。（はっこうの見解）
でも「５００円」ですから、文句は言えません。
その味は。。。独特というか札幌ラーメンの代表と言っても過言ではありません。
はっこうの「ラーメンランキング１位」は「まるともラーメン」と不動でした。
実は今年、西区の「櫻島ラーメン」が ランキング５位に決定しましたが、第２位だった「桑名」（道庁北口店）は閉店となり、空位となりました。
３位、４位も本州客に味を合わせたために圏外となりました。
もう、第１位「まるともラーメン」、第５位「櫻島ラーメン」となり、空位が目立ちます。
これは、こまめに札幌ラーメンの新興ラーメンを食べ歩かねばならないと思いました。
詳しくは
「札幌 まるともラーメン」で検索しますとたくさんヒットします。
フェイスブックもあります。（「むらかみひろゆき」でレビューも書きました）
https://www.facebook.com/pages/%E3%81%BE%E3%82%8B%E3%81%A8%E3%82%82%E3%83%A9%E3%83%BC%E3%83%A1%E3%83%B3/235140153172762
よく見ますとラーメンの写真もみられます。
本州の読者の皆様には是非食べて頂きたいサッポロラーメンです。
はっこう
※ ラーメンにこだわるはっこう 。。。西区超人気ラーメン。。。攻める！！！
お昼に行くと行列などできていたら大変ですから。
本論を述べる前に、私はラーメンにはこだわります。３０代の頃は「長浜ラーメン」を食べたいと思ったら、夫婦ですぐに新千歳空港に向かいます。
空港に着いてから、羽田経由の航空券を購入し、夕方には福岡に行きます。
まず定めるラーメン屋さんは、タクシーの運転手に聞くのが一番です。
そして空いているホテルに飛び込みます。
つまり１泊２日のラーメン旅行です。
そうやって長崎チャンポンも大阪のラーメンも京都のラーメンも金沢のラーメンも広島のラーメンも仙台のラーメンも。。。と食べ歩いたものです。
それで分かったことは南に向かうほど油っこくなり、北に行くほどしょっぱくなりという法則が成り立ちます。
東京は基本は屋台の醤油ラーメンを食べます。
優しい醤油味が好きです。
新興のラーメンは幾度と行きましたが、印象に残ったラーメン屋さんはありません。
さて、「まるともラーメン」の話に戻ります。はっこうはまだ、向かいの木造の店でおばちゃんが作っていた頃（約３０数年前）からの客です。
今はビルの１階にあります。（駐車場無、写真撮影禁止）
最初からお決まりの「醤油ラーメン」を食します。（どこでも醤油で勝負します）
「うーん、旨い！！！」
ちょっと気になったにはモヤシの量が少なくなったこと。
味が不味くなったのでないのではなく、ちょっと旭川ラーメンに近いダシを感じます。（はっこうの見解）
でも「５００円」ですから、文句は言えません。
その味は。。。独特というか札幌ラーメンの代表と言っても過言ではありません。
はっこうの「ラーメンランキング１位」は「まるともラーメン」と不動でした。
実は今年、西区の「櫻島ラーメン」が ランキング５位に決定しましたが、第２位だった「桑名」（道庁北口店）は閉店となり、空位となりました。
３位、４位も本州客に味を合わせたために圏外となりました。
もう、第１位「まるともラーメン」、第５位「櫻島ラーメン」となり、空位が目立ちます。
これは、こまめに札幌ラーメンの新興ラーメンを食べ歩かねばならないと思いました。
詳しくは
「札幌 まるともラーメン」で検索しますとたくさんヒットします。
フェイスブックもあります。（「むらかみひろゆき」でレビューも書きました）
https://www.facebook.com/pages/%E3%81%BE%E3%82%8B%E3%81%A8%E3%82%82%E3%83%A9%E3%83%BC%E3%83%A1%E3%83%B3/235140153172762
よく見ますとラーメンの写真もみられます。
本州の読者の皆様には是非食べて頂きたいサッポロラーメンです。
はっこう
※ ラーメンにこだわるはっこう 。。。西区超人気ラーメン。。。攻める！！！