私の先輩の1人が若い頃イギリスの大学に留学していました。その頃スェーデンを旅した時の事、現地では白夜の夜に、柄の長いフォークのような串にウインナーを刺して焼いて食べていたそうです。
その話を思い出して、スェーデン式のバーベキューをしてみました。
焼いたのは、ウインナー、カマス、タチウオを3枚におろしてミリンに漬け込んだ干物、一口大に切ったサイコロステーキ等で、金串に刺しやすい物にしました。
鉄板や金網を使って焼くのとはまた一味違ったものがありました。
長さが調節出来る金串に焼きたいものを刺します。
伸縮自在の金串を伸ばして焼きます。
ライスケーキはフライパンで焼きました。
