今、臭木の白い花が綺麗に咲いています。臭木の葉は字の如く独特の匂いがあります。が、花はとても良い匂いがします。私はこの木の若葉を湯がいて油で炒めて食べます。アク抜きをすると苦味が無くなるので、アク抜きをしないで食べています。また、秋には青い実がなりますが、草木染で青い色に染める時の染料にするそうです。
