さっぽろオータムフェスト２００８

大通公園を会場に
さっぽろオータムフェスト２００８がはじまりました
同じような催しは毎年行われていたらしいのですが
初めて行ってみることになり
夫のメタボ対策もかねて会場まで歩いてみました
開催場所は５丁目から８丁目です
見るだけでも楽しいのですが
ビールを飲んだりかに汁をいただいたり・・・・
かに汁は身がたっぷり・・これで５００円でした
１０月５日までやっているそうなので
又出かけてみてもいいかなと思います

やまべ

やまべをたくさんいただきました
結婚前に勤めていたところは
やまべが釣れるところで
男性たちは早朝よく釣りに行っていました
熊が出そうなところなので私は食べるだけでしたが
とてもおいしいと思ったものです
いただいたやまべはてんぷら、南蛮漬け、大きいものは塩焼き
南蛮漬けを食べた娘には「味が薄い」といわれてしまいましたが・・・・

旅のお土産

旅行のお土産にといただいたのは
「ケーキミックス」
作り方・・・・・英語
大丈夫かな・・・・
レモンとポピーシード入りらしい

柿チップス

ホテルのシェフに
柿チップの作り方をお聞きしました
そのときいただいたデザートに添えられていたのです
とても簡単
スライスした柿を温めておいたオーブンの中に入れて翌日までそのままに・・・
焼くのではありませんオーブンは切っておきます
ほどよく乾燥してヘルシーなチップになっていました
形がきれいだといいのですが
不器用なので・・・・・・・

大学いも

さつまいもをいただいたので
大学芋を作りました
飴の加減がちょっと物足りなかったけれど
久しぶりの大学芋は
とても美味しい
やはり手づくりが一番ですね

アスパラガス発祥の地

先日岩内町を訪れたときに
「日本アスパラガス発祥の地」という碑を見つけました
しかもそこに記されていた名を見て驚きました
学生時代に教わったことがある先生
あの方が今私たちが季節を楽しんで食べている
アスパラガスを日本に根付かせて下さった方だったとは・・・

秋の味覚

お友達からお芋とかぼちゃが届きました
知らない種類のものもあります
早速夕食に使いましょう
しばらく秋の味覚を楽しむ事にします

食品の展示会

ある会社の主催する食品の展示会がありました
食品にかかわるたくさんの会社が参加
一般の人は入場できないのですが
入場資格のあるお友達に誘っていただいて
色々な商品を興味深く見てお勉強
早くもおせち料理が並んでいていました
そういえば郵便局でも年賀状予約受付のポスター
まだ暑さが残っているのに・・・・・せきたてられるようです