求む！！人材．．．

あと２ヶ月で今年も終わりになります。
食品業界にとってはもっとも忙しくなる
シーズンの幕開けです。
今年も１ヶ月前より職安に登録したり、
店の窓ガラスに求人のポスターを貼ったりと
求人活動を始めましたが今現在ゼロです。
年々求人が難しくなっているのですが今年は特にひどいですネ！！
先日も４０歳でニートの方が面接に来られました。
ご自身のご両親も定年され親の年金で養ってもらっているそうです。
面接の日はあいにくの雨でしたが、その方はタクシーで会社の前まで
来られました。こんな人が働けるわけないですよネ！！
何か間違ってませんか？日本の行く末は大丈夫ですか？．．．．

アド街．．かわさき！！

今日２１時からＴＶ東京“出没！アド街ック天国”で
川崎が特集されるそうです。
朝日新聞のラテ欄の見出しに“Ｂ級グルメ．．．”と
書かれてありました。川崎はＢ級か．．．？と思ったが
昨日のブログで自称Ｂ級グルメと名乗ってしまった
やはり根っからの川崎市民なのだろうか？複雑な心境だ．．．
とにかく川崎は様々な試みを行って灰色のイメージを
払拭しようとがんばっています。
ではそろそろ時間なのでお酒とおつまみ用意して指定席へ．．．

ロッテさん！！今、なぜ、ビール掛け．．．？

４連勝の快進撃でロッテが優勝した。
ロッテの選手たちはがむしゃらに白球を追いかける少年の様に
さわやかな戦いぶりであり、大きな感動を味わう事が出来ました。
大きな喜びを共に味わうようにお決まりの祝勝会が行われました。
用意されたワイン、ビール(数千本）があっという間になくなっていった。
そんな中、世界に発信された“ＭＯＴＴＡＩＮＡＩ”の言葉がよぎった．．．
嬉しい事はわかるが今、なぜ、ビール掛けなのか．．．？
ロッテの親会社は製菓メーカではないか、食を担う日本の大メーカーが
なんともったいない事をするのか．．．ロッテ本社がこの事態に気付き
新たな祝勝会のあり方を提案するのであったならきっとロッテファンの
一人になっていたであろう。
こんなもったいない事をしていたら製造商品の価値をも下げる事にもなるだろう。
ロッテの皆さん！！規模は足元にも及びませんが食を担う者の１人として
優勝の陰に寂しさを感じました。

女心と秋の空．．．

先日は天気も安定して．．．
と綴ったのに早くも天気は崩れそうな気配．．．
季節がら女心に例えられる秋の天気も
今年は虎の涙になるのでしょうか．．．
お店の客足も天気に左右されます。
そして給料日前となれば仕方ないか．．．？
まさに店長の涙でした．．．．

工場へご案内．．．

本日、市内有名店の専務さんが弊社工場を見学されました。
来年店舗を改築される際に効率の良い包装工場を作りたい
とのご希望で見学に来られました。
弊社の工場は様々なメーカー（お客様)に対応する為
数台の機械を様々なラインに組み込んで（全て移動可能）
動かせるようにしてあります。
設備投資の削減と設置場所の省スペース化を考えてきたら
自然にそうなった．．．．
大手のメーカーではこんな事は面倒でやらないでしょう．．．
これぞ隙間産業！！　専務さん参考になったかな．．．？

国産苺も揃いぶみ！！

１０月初旬からの不順な天候から
ようやく天高く．．．の秋に突入したようです。
ようやく、苺も国産の物が質、価格共に安定してきました。
やはり国産は言いという気は無いのですが選別などの点で
かなりポイントの高い傾向にあります。
いよいよこのままクリスマスまで一気に駆け抜きたいですね。

久しぶりのフロンターレ戦

今日は天気予報大はずれですか．．．？
その分明日のフロンターレ戦に販売する商品を作りました。
ハロウィンが近いのでプチ・パンプキン・タルトはいかがでしょう？
天気も良さそうだし、日曜日なので期待してます。
柏のサポーターは熱い方ばかりなので負けないよう応援しましょう！！
それにＫ市の市長選がありますので投票してから等々力へ集合！！
では明日等々力で．．．

突然 苺がやって来た！！

あきらめかけていた今日、それも午後．．．
八百屋さんより何とか希望に添うような苺が入った
との連絡。市場の休み明けで配達は遅れるとのこと。
やって来ました４時．．．外国産の苺．．．
形、味、そして値段まずまずの品、八百屋さんいつもありがとう！！
これからがんばって売るからネ！！
苺も揃ったしがんばるか．．．
ちなみに当店の苺はサイズは問いません味のみ厳選してます。
従って苺のショートケーキは苺とケーキのバランスが悪いケーキです。
最近の子供は苺のショートケーキ嫌いな子がたくさんいます。
夏に苺のケーキを食べて嫌いになるそうです。
ある意味舌が肥えています。苺嫌いな子供たちに食べてもらいたいケーキです。
　自分が子供のときそうであったように．．．
　　　　顔中クリームだらけにして．．．

苺はまだだ．．．

月、火曜日と値段、質共にあまり良くなかった為
苺待ちの日が続いている．．．
今日は市場が休みで明日まで持ち越しとなった。
待っているとなかなか来ないものです。
土曜日はいつもご注文を頂くお客様より
ケーキのご注文が入っているので金曜日には
値段に関わらず仕入れなければなりません。
いずれにしろデビューの日は近い！！

やらなければいけない事！！．．禅問答？

やらなければいけない事！！
沢山あり過ぎて考えるだけでもウンザリ！！
「 やらなければ．．．」と考えなくても
いい状態を作らねけらばならないという事が
今、そしてこれからもやり続けなければならない事でしょうか？
禅問答のようですが．．．きっと楽になるでしょうね．．．
やはり自分には無理でしょう．．．煩悩の塊ですから．．．？
さあ！！仕事仕事