禮泉純米大吟醸「波紋」

岐阜県のお酒。米は、山田錦の48％精米です。

やわらかい印象のお酒です。いわゆる吟醸香は、そんなに強くありません。

屋守純米吟醸無調整生直汲み

東京都のお酒。蔵元は、志村けんさんの地元、東村山にあります。米は八反錦の50％精米です。「直汲み」というのは、お酒を搾る機械から、直接瓶詰めしたお酒ということです。

口に含むと少しガスを感じる、とてもおいしいお酒です。

屋守は「おくのかみ」と読みます。いわゆるヤモリのことで、家を守る意味が込められているそうです。

正雪純米吟醸吟ぎんが

静岡県のお酒。米は岩手県産吟ぎんがの50％精米です。

だいぶ酔っていましたので、味はあんまりおぼえていませんが、美味しいお酒だったのは間違いありません。

この蔵は、岩手の南部杜氏の方がお酒を造っているのですが、酒米の吟ぎんがも杜氏さんや蔵人が夏に岩手で栽培したもので、その米を使っているそうです。

而今純米吟醸雄町無濾過生

三重県のお酒。米は岡山県産雄町100％の50％精米です。酵母は、自社9号との表示がありました。

比較的甘みの強い、濃厚なお酒ですが、酸も結構効いていますので、飲みにくくはありません。香りは、9号酵母の特徴がでているフルーティーなものです。

しっかりした味のお酒なので、お刺身などのあっさりしたアテよりも、お肉などの脂っこいものや、味の濃い煮物などが合うと思います。

醸し人九平次純米吟醸「ときの花をかざす」

愛知県のお酒。米は、山田錦の50％精米です。生酒で火は入っていません。

濃いめの味に、酸とガスが効いています。なので、濃厚なわりには飲みやすいお酒になっています。