昨日はG系の「雷 東京本丸店」にしてしまったので、今日はあっさり系にしました。
って、トレイだけ・・・。
ではなくて、これは東京エキナカのラーメン店「Nippon Ramen 凛 RIN Tokyo」のカウンターです。
今日は「醤油らぁめん（990円）」です。
比内地鶏の玉子かけごはんは今日はぐっと我慢しました。
なので、麺とスープに集中していただきます！
、油膜はかなり少なめの芳醇なスープ。
少し甘みがあり、和風蕎麦の寄せた感じがするのは「かえし」で味付けしてるのですかね。
ですが、ベースに鶏がしっかりあるのでしっかりラーメンであり、鶏と醤油の旨味鶏のバランスも良くて好きなス－プです。
そして歯切れのよい細麺。
良い感じでスープが絡みます。
チャーシューは薄切りのバラロール。
柔らかさ抜群です。
醤油スープによく合う青ネギのシャキシャキ感と程よいネギの風味も良いです。
ここのラーメンは、一度食べたらしばらく良いやって思うG系とか激辛系と違って、また明日ここで食べることになってもすんなりイケてしまうほど重たくないんですよね。
スープが醸し出す和風な感じも一役買っているのでしょうね。
10月は6食目で2021年通算100食（80すすり・12つけ・8まぜ）になりました。
今年も年間100食と80すすりに無事到達しました。
伸び悩んでいる"つけ"と"まぜ"を稼ぐときは来るのでしょうか・・・。
