今日のお昼は自家製そばつゆでざるそばにしました。
ざるそば用の器がないので本当にざるですｗ。
作り置きのきんぴらごぼうやほうれん草を付け合わせにして野菜不足をカバー。
このそば、いつものスーパーとは違うところで買ってきた二八蕎麦なのですが、食感がちょっと不思議な感じでした。
どちらかと言うと歯切れ良い部類だと思うのですが、サクサクとプチプチの中間のような。
個人的にはいつものスーパーの食感の方が好きかな。
干し蕎麦もかなりの種類があると思うのですが、いくつか頂いてみると意外に食感や風味の違いが判るので自分でも驚いています。
