・動物系＋魚介のWスープ
・がっつり系、ギトギト系
・ドロドロ系、ベジポタ系
など、比較的濃厚な味わいが流行ってきたといえます。
しかし、昔ながらのとんこつ・鶏がらのしょうゆ味や、煮干を加えたしょうゆ味などが脚光を浴び、さらには澄んだ塩味のいわゆる「淡麗系」が今年のブームとの情報も流れています。
そこで「もむでんブログ」から、過去に食べたあっさり系・淡麗系を引っ張り出してみました。
11月15日に食べた錦糸町の「匠屋」では梅塩ラーメン。
http://sun.ap.teacup.com/applet/monmon/20091115/archive
10月4日に頂いた柏の「大勝」、煮干の利いたしょう油ラーメンです。
http://sun.ap.teacup.com/applet/monmon/20091004/archive
8月19日に頂いた「ひるがお」、魚介系の塩ラーメンです。
http://sun.ap.teacup.com/applet/monmon/20090819/archive
7月8日には憧れの「春木屋」です。ここも煮干系しょう油ラーメン。
http://sun.ap.teacup.com/applet/monmon/20090708/archive
3月11日には品達の「きび」でしょう油ラーメン。
http://sun.ap.teacup.com/applet/monmon/20090311/archive
2008年に遡ると11月22日に木場の「美学屋」で塩ラーメン。
http://sun.ap.teacup.com/applet/monmon/20081122/archive
2008年9月26日に羽田空港で食べた「ちばき屋」のしょう油ラーメン。
http://sun.ap.teacup.com/applet/monmon/20080926/archive
この中でベストオブ淡麗系・あっさり系を選べといわれると、淡麗系では木場の美学屋、あっさりしょう油系ではやはり春木屋でしょうか。
特に美学屋は淡麗系がブレイクするとさらに人気になりそうな気がします。
最近の「食：ラーメン（その他地域）」カテゴリーもっと見る
創業のお店で濃厚魚介豚骨（麺や庄の@市ヶ谷）
自分ルールを破って「大つけ麺博」第四陣に三度目の出陣！そして、「大つけ麺博」フォーエヴァー！（小麦と肉 桃の木、宝来軒 総本店、麺屋愛心TOKYO@大つけ麺博）
いよいよ最終週、大つけ麺博第四陣へ出陣！（二代目五右衛門、麺堂稲葉@大つけ麺博）
「大つけ麺博」第三陣へ二度目の出陣！！（煮干そば 平八、焼き干し中華そば 澪つくし、亀戸煮干中華蕎麦つきひ@大つけ麺博）
「大つけ麺博」第三陣に出陣！（RAMEN VILLAGE CAFÉ、Japane Spice Curry WACCA、麺屋 どんく@大つけ麺博）
「大つけ麺博」第二陣へ出陣！今日も3つけ行っちゃいました（Zweiter Läden、ラーメン専科 竹末食堂、豆天狗@大つけ麺博）
もむでんブログ
日々のどうでも良いことに楽しさを見つけようとしているおっさんの日記です。
好きなこと：ラーメン、お酒、料理、サッカー・ラグビー観戦、小動物飼育、セレクトショップ巡りなどなど・・・。
最近の記事
カテゴリー
- 食：自宅周辺（墨田区・江東区・中央区東部・台東区東部 ）(1519)
- 食：上野・御徒町・秋葉原・神田・東京(250)
- 食：有楽町・銀座・新橋・汐留(239)
- 食：品川・田町・浜松町(878)
- 食：大井町・大森・蒲田(905)
- 食：ラーメン（その他地域）(673)
- 食：北海道(331)
- 食：その他(1450)
- 食：もむでんの手料理(1193)
- お酒(1166)
- サッカー・フットサル(324)
- その他スポーツ(173)
- 我が家の生き物(174)
- ファッション(43)
- PC・ITグッズ・家電・ゲーム(80)
- 健康(108)
- イベント(125)
- 旅行・行楽(87)
- コンテンツ（マンガ・映画・DVD)(24)
- ビジネス・ビジネス書・お仕事関係(41)
- その他趣味(168)
- 街(229)
- 育児(7)
- ノンジャンル(198)
バックナンバー
人気記事
