らぁめん 山本さん家

東京都大田区蒲田5-18-6
ディナー餃子セット(潮ラーメン+餃子+半ライス)￥1,070
■スープ　：４　優しい塩味スープ。スープだけでいける。
■麺　　　 ：３　細麺、のびそうでのびない麺。
■具　　　 ：３　チャーシュー美味だが、他メンマと固めのチンゲン菜だけでは淋しい。
■バランス：３　嫌味なく食べられるが、若干飽きる。
合計点：１３
お店的にはタンタン麺も、売りみたいです。あの麺はむしろタンタン麺の方が合う気がしました。
2008.10.2

いだてん

東京都大田区山王2-3-6
魚プラス味玉つけ麺￥850
■スープ　：２　濃厚なＷスープ。そして甘い。
■麺　　　 ：４　太麺、もちもちつるつる感よい。
■具　　　 ：４　濃いスープに対しての味付け感よい。　
■バランス：４　濃厚なつけ汁に対しての麺のバランスとてもよい。
合計点：１４
甘ささえ控えめだったら、かなり美味しいのに・・・と思ってしまうつけ麺。ちなみに魚プラスじゃないとより甘みきわ立ちます。
2008.9.15

つけ麺 まるかみ

東京都世田谷区南烏山5-18-19
つけ麺￥680　味付玉子￥100
■スープ　：４　ニンニク風味。意外とあっさり。
■麺　　　 ：４　中太麺。こしがあって美味しい。
■具　　　 ：３　もやし、キャベツ、メンマ、チャーシュー。チャーシューは美味しいハムといった感じ。
■バランス：３　麺もスープも良いのに今一つ絡まないのが残念。
合計点：１４
一言で言うと二郎つけ麺バージョンといった感じ。一つ一つは美味しいのだが、交わりがない印象。
2008.6.16

中華そば 椿

東京都足立区西新井栄町2-19-2
中華そば￥650　味付玉子クーポン
■スープ　：３　ダブルスープ。でも豚骨強のギトギト。
■麺　　　 ：４　濃厚スープに対して太麺は好印象。
■具　　　 ：４　味玉、チャーシューとも美味しい。水菜が疑問。
■バランス：３　濃厚過ぎるのに何かインパクトが足りない。
合計点：１４
かなり濃厚なスープ。全体的に丁寧な印象があるが、単調かつギトギトで最後まで食べるのがきつかった。チャーシューは薄切りがいい。
2008.05.17

初代 けいすけ

東京都港区高輪3-26-20
スタミナ黒味噌温玉のせ
■スープ　：３　ドロドロスープ。味も濃厚
■麺　　　 ：３　中太麺。
■具　　　 ：３　チャーシュー、ねぎ等。具が多くて若干しつこい。
■バランス：３　スープは濃いがバランスは取れている。
合計点：１２
ある意味ラーメンというか、あんかけ焼きそばに近い。濃厚過ぎて私はちょっと苦手。
2008.05.09

臨機

東京都杉並区永福3-35-8
つけ麺￥800　味付玉子￥100
■スープ　：３　さっぱりしていてしょっぱい。
■麺　　　 ：３　つるつる平打麺。
■具　　　 ：４　味玉はスープのバランスの上で美味しい。
■バランス：３　絡まない麺に対してのバランスは良いがしょっぱ過ぎ。
合計点：１３
スープがあっさりし過ぎているので、『塩』を感じすぎる。スープ割もしたが、それでもしょっぱい。
2008.05.04

とんこつらぁ麺 CHABUTON

東京都千代田区神田花岡1-1(ヨドバシカメラ内)
味玉とんこつらぁ麺￥780
■スープ　：３　臭みのないトンコツだが特徴も薄い。
■麺　　　 ：３　細麺。可も無く不可も無く。
■具　　　 ：４　チャーシュー、味玉普通に美味しい。
■バランス：３　ある意味バランスが取れているが、逆に平らな印象。
合計点：１３
『ちゃぶ屋のとんこつ』のチェーン店との事。全体的に面白みが無い。焦がしねぎも、このラーメンにはいらない気が・・・
2008.04.19

なんつっ亭 弐

東京都港区高輪3-26-20
ラーメン￥700　温玉子￥100
■スープ　：４　若干マー油のにおいが強かったが美味しい。
■麺　　　 ：３　細ストレート。濃厚スープと相性良し。
■具　　　 ：３　トッピングしないと淋しい。
■バランス：４　バランスは良いが具が少なめなので残念。
合計点：１４
川崎のラーメンシンフォニー同様、小さめの丼ぶり。
2008.03.04

旭川ラーメン Saijo

東京都港区高輪3-26-20
伝説の塩ラーメン￥750
■スープ　：３　味はしっかりしている。突出している味はない。
■麺　　　 ：２　つるつる感がなく若干のび気味。
■具　　　 ：３　チャーシュー、メンマとも普通。
■バランス：２　インパクトが薄い。
合計点：１０
ぬるめで出てきた為、限りなくおいしくない印象。熱々であればもっと美味しく感じたと思う。
2008.02.29

らーめん潤(蒲田店)

東京都大田区蒲田5-20-7
中華そば￥680　味付玉子￥100
■スープ　：３　魚介のあっさりスープに背油がふりかかる。
■麺　　　 ：４　極太縮麺　自家製麺が大変美味。
■具　　　 ：４　チャーシュー・岩海苔・メンマ・味玉いずれもバランスの良い味付け。生玉ねぎが乗っている。
■バランス：４　あっさりとこってり、そして具のバランスが絶妙。
合計点　　：１５　
新潟の燕市周辺に昔から根づいている『燕三条背油ラーメン』玉ねぎに好き嫌いがあるかもしれないが、このラーメンで生たまねぎは有りの様な気がした。若干たぬきうどん風味な感も・・・。
2008.2.24