オニオンリング＆スマイルポテト
点心料理講習会に参加して 指導・三友居（京都）
暑い時の会席料理・主に 鱧料理が中心
暑い時こそ暖かいお鍋料理・身体元気になります。
chiyoko
先日、T・K・R・C・の新旧役員の会食が東京ドームホテルにて有りました。
会長さんはじめ、役員の方々本当にご苦労さまでした。
また、新しく役員になられた方々、１年間頑張って下さい。
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『庭の木々』
我が家の庭の植物達・やっとさるすべりの花が終わり金木犀が
満開です。庭近辺が金木犀の香りでいっぱいです。
chiyoko
我が家の庭の植物達・やっとさるすべりの花が終わり金木犀が
満開です。庭近辺が金木犀の香りでいっぱいです。
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北海道の花畑牧場のホエー豚が届き、我が家で豚丼作ってみました。ちょー簡単あっという間に出来ちゃいました。味もまったく同じ美味しくできました。
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京のおばんざい７月の献立＝お茄子を色々調理し美味しく頂く・
・鰊とお茄子の炊き合わせ・茄子の胡麻味噌和え・じゃこ茄子さんしょ味
・鱧の皮ときゅうり・麺出汁の美味しい作り方（お薬味の色々）
・小さなデザート（煮梅・蜂蜜少々）
◎茄子は昔、八方散と言う名前で町角に立って売られていた漢方薬であったとか。
傷や炎症を鎮めるとして大変貴重な存在であったとのこと、灰汁が強いので、
上手に処理し・炊き合わせ・合えもの・お漬け物・他、多用にお料理しましょう。
chiyoko
・鰊とお茄子の炊き合わせ・茄子の胡麻味噌和え・じゃこ茄子さんしょ味
・鱧の皮ときゅうり・麺出汁の美味しい作り方（お薬味の色々）
・小さなデザート（煮梅・蜂蜜少々）
◎茄子は昔、八方散と言う名前で町角に立って売られていた漢方薬であったとか。
傷や炎症を鎮めるとして大変貴重な存在であったとのこと、灰汁が強いので、
上手に処理し・炊き合わせ・合えもの・お漬け物・他、多用にお料理しましょう。
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京のおばんざい料理教室にて・テーブルの上に飾られたお花～ひおおぎ
りっぱな
ひおおぎです
緋おうぎの花～祇園祭が近つくと年代ものの屏風の前に飾られたとのこと。
それは丁度お姫様のお持ちになる「緋こうぎ」をひろげたに似てたおやか。
chiyoko
りっぱな
ひおおぎです緋おうぎの花～祇園祭が近つくと年代ものの屏風の前に飾られたとのこと。
それは丁度お姫様のお持ちになる「緋こうぎ」をひろげたに似てたおやか。
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