いよいよ始まりました降霜の時期。
ビニールハウスの屋根の霜が朝日でキラキラ光ります。
朝の冷え込みで畑の土は白く染まる中、
玉ねぎ、野沢菜が頑張ってます。
野沢菜は霜に当る毎に柔らかくなり美味しくなるのですがまだまだ弱霜。
強い霜の到来は遅くなりましたね。
以前は11月20日頃が漬け物時期でしたが、
12月に入ってから漬けるほうが美味しく漬かります。
温暖化です。
でも、忙しい年末時期。
12月まで待てないのが実情。
11月中に漬け物仕事は終了します。
ビニールハウスの屋根の霜が朝日でキラキラ光ります。
朝の冷え込みで畑の土は白く染まる中、
玉ねぎ、野沢菜が頑張ってます。
野沢菜は霜に当る毎に柔らかくなり美味しくなるのですがまだまだ弱霜。
強い霜の到来は遅くなりましたね。
以前は11月20日頃が漬け物時期でしたが、
12月に入ってから漬けるほうが美味しく漬かります。
温暖化です。
でも、忙しい年末時期。
12月まで待てないのが実情。
11月中に漬け物仕事は終了します。