味噌作り

昨日、今日の２日間、ひたすら大豆と格闘。
去年は１キロの大豆で作ったけれど、今年は倍の２キロで味噌作り。
２日に分けて作業をしたが、大豆つぶしが非常に疲れたぁ。

昨日はモカパパに手伝ってもらったこともあって、きれいに大豆がつぶれた。
でも、今日は朝から一人で全部の工程をやったので、後半は若干疲れ気味。
腕も痛いし・・・。
結構大豆の形がそのまま残っているのも目に付くが、まぁよしとしましょう！
自分で作って、自分で食べる。なので、問題ないでしょう。

１ヵ月ごとに天地返しをして、発酵させます。
去年の味噌は、実家にもおすそ分けしたので、残り少なくなっちゃったしね。
味はよくできていたし、来年も美味しい味噌ができるといいな。

今日はきっとすぐに寝てしまいそう。
体力回復しなきゃね。

気になるワン

アースガーデン秋でかわいいワンちゃんを発見。
一緒に座っていた女の子がとってもかわいくて、ワンちゃんといい感じなのです。
ブース出展のお手伝いをしているようで、昼下がりのぽかぽか陽気で、今にもお昼ねしそう。
チワワでまだ８ヶ月というワンちゃん。ちょと珍しい茶色の多いワンちゃんでした。
なんとなくスローな時間を過ごせた一日でした。

代々木公園から表参道へむけて散策。かなり歩きまわり、地下のレストランでディナータイム。
うん？店内にいる子供達がみんな仮装してる。
そういえば、街中がハローウィーン一色になっていたな。

スペアミント収穫

６月にハーブ講座「ハンガリーウォーター作り」の講座を予定しているので、その材料の準備中です。
講座に必要なスペアミントの収穫をし、乾燥するまで我が家で預かることに。
室内の物干し竿に吊り下げ、ドライハーブになるのを待ちます。
モカパパが帰宅して、ミントの香りに感激していました。
「いいねぇ、なんだかすっとするね！」
気持ちがリフレッシュするようで、ただ下げておくだけでも本当に気持ちのいい香りがします。
しばらく我が家はスペアミントの香りと過ごします。
んん～、モカ次郎もヒートから解放されて、気持ちも爽快？！

お米の研ぎ方ひとつで味が変わる！

昨日某テレビ番組で、米の研ぎ方を教えるコーナーがあり、お米は最初の洗い方が大事だと言ってました。
ざるにお米をいれ、水で２秒洗い、あとは優しく研ぐだけで、米の味がよくなるそうです。
お米は水をよく吸うので、汚れた水につけっぱなしにしないのがコツだとか。
本当かなぁと半信半疑だったが、さっそく同じ要領で米を研ぎ、お昼ごはんにしたら、
「お米、かえた？」とモカパパ。
「いや、同じお米だよ。変えたのは研ぎ方だけ」と話し、
一口私も食べてみた。

およよ！驚き。
昨日まで食べていたご飯と別物といってもいいほど、美味しい。
すっごく得した気分。

これからも美味しいご飯を食べましょう。
今日一日が、なんだか幸せいっぱいになります。

▽リンク：お米の研ぎ方

今どきの子供

夕方、スーパーのレジに並んでいたら、子供３人でお買い物。
レジに並んでいる一番上の子が、
「こらっ、○○、△△、のぼっちゃダメ。」
「早く、降りろっ！！」と強い口調で、お弁当を置いてある台に座ろうとしている弟たちを注意。
一番小さい子は、まだオムツをはいている。
降りるのを手伝うのかと思いきや、じっと二人を見つめるだけ。
自分でのぼったんだから、一人で降りろってことらしい。

きっと今どきのお母さんなら、
「ほらほら。□□ちゃん、危ないでしょう」
と言いながら、手を貸すであろうこの場面。

どしっりと構えて、風格さえ感じるこの子。
ポイントカードに、ちゃんとマイバッグまで持っている。
すばらしい！！

で、手に持っているのは…、四角い箱のお菓子１個。
あれれ？あっ、それだけ。
いやいや、そんなことはどうでもいい。
子供らしいではないか。

上の子っていっても、まだ低学年だろうなぁっと思うが、しっかり弟達の面倒もみているなんて、できた子供だ。

お兄ちゃんって、なんだかいいなぁ。