味噌作り

昨日、今日の２日間、ひたすら大豆と格闘。
去年は１キロの大豆で作ったけれど、今年は倍の２キロで味噌作り。
２日に分けて作業をしたが、大豆つぶしが非常に疲れたぁ。

昨日はモカパパに手伝ってもらったこともあって、きれいに大豆がつぶれた。
でも、今日は朝から一人で全部の工程をやったので、後半は若干疲れ気味。
腕も痛いし・・・。
結構大豆の形がそのまま残っているのも目に付くが、まぁよしとしましょう！
自分で作って、自分で食べる。なので、問題ないでしょう。

１ヵ月ごとに天地返しをして、発酵させます。
去年の味噌は、実家にもおすそ分けしたので、残り少なくなっちゃったしね。
味はよくできていたし、来年も美味しい味噌ができるといいな。

今日はきっとすぐに寝てしまいそう。
体力回復しなきゃね。

ジャガイモ植え

エコプチで恒例のジャガイモ植えを行いました。
コロッケ畑のオーナーたちは、３年目とあって慣れた様子。
小さな子供たちは…というと、土遊びに熱中。
両端から畝作りをし、種芋を植える作業をしていたので、真ん中あたりで土いじりをする子供たち。
親子で上手にコミュニケーションしながら、無事ジャガイモ植えを終了しました。
共同区画も数十人であっという間に植え付け終了。

土の上で泥だらけに遊ぶ子供達を、温かい目で見守る親たちの姿は、とっても素敵ですね。
ジャガイモの収穫は７月の全体会あたりでしょうか。

大きなジャガイモたくさんできるといいね！

カモミールでハーブティー

エコプチのハーブ園を参考に、我が家の花壇もラベンダーやタイムなど数種類のハーブを植えてあります。
今年も春先にホームセンターを訪れて、かわいい花やハーブを見て回ろうと思っています。
エコプチはすでにカモミールが咲き始め、りんごの甘い香りで癒されます。
ハーブティーにと、花をつんで、カモミールティーをいただきました。
花の中央にある黄色い部分がぷっくらしていたら摘み頃です。

ほのかな甘い香り。体がじわじわ温かくなって、心地よい雰囲気に包まれます。
ハーブのある暮らしって、やっぱり素敵です。


今日もエコプチに春を感じに出かけてきました。

注）写真は２枚ともエコプチにて


関連サイト：足立グリーンプロジェクト
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オレンジポマンダーのその後

香りのお守り「オレンジポマンダー」は、約１ヶ月たってどうなったかというと、ほったらかしにしていたにもかかわらず、うまく乾燥しているようだ。
オレンジを持ってみると、軽くなっていたし、ぷよぷよしている部分も見当たらない。
あとは、リボンやドライフラワーで飾りつけをして完成となる。
もちろんそのままでも問題ないけれど、やっぱりちょっとは華やかにしたいしね。
ん～、シナモンの香りもなんだかいいね。


関連記事：オレンジポマンダー作り（エコプチにて）
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ピカピカ恐怖症

夕方散歩中に、急に足が止まるモカ次郎。
違法駐車をしている車に、移動するよう呼びかけていたパトカーを発見。
パトカーから逃げるようにして走り出したじゃないですか。

ええ～？？何をそんなにビクビクするの？

モカに引っ張られるようにその場を後にした私だったが、？？？。

パトカーのサイレンがうるさいわけではなく、なんとあの赤い点滅する光に怯えているようだ。
なんと、ピカピカ光るものは、すべて拒絶反応がでるらしい。

以前、大雨の夜に雷が近所に落ちて停電し、家中がばたばたした。
なぜって、雷が落ちてすぐそこのお家が火事になったからだ。
モカ次郎はその時の恐さがインプットされて、すっかり光るものが苦手になっているよう。
カメラのフラッシュもダメで、カメラをケースから出しただけで、逃げてしまう。
最近モカの写真が少ないのもそのせい。
ダメ犬になってしまったのだろうか・・・。
恐怖心はなかなかぬぐえないものだ。

人間だって克服するのは大変だし、犬はなおさらだろう。
ある本によると、雷恐怖症の克服方法に、雷の音を録音して、普段から聞かせておくといいらしい。始めは小さな音から、徐々大きくして、大丈夫だと思わせる。
根気のいることだが、雨の日に震えるモカを見るのはつらいし・・・。

せめてカメラにだけは慣れて欲しいなぁ。

写真は、エコプチ散策中に、カメラを見ただけで、猛ダッシュで駆けるモカの後姿です。
うううっ・・・、がっくし（涙）


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オレンジポマンダー乾燥中

１月下旬にエコプチの講座「オレンジポマンダー作り」に参加し、クローブがいっぱい刺さったオレンジを乾燥中。
カビがはえないよう、シナモンパウダーを何回もまぶし、オレンジが軽くなったらひとまず完成。
あとは好みでリボンとドライフラワーなどでオレンジを飾って、お守りとして部屋に飾るのです。
ほぼ毎日、シナモンパウダーが入ったビニール袋の中で、オレンジをシャカシャカしていますが、うまく乾燥できるのかちと心配。
一緒に参加したスタッフの半分が、「ぶよぶよしてきた」、「カビが生えた」と乾燥に失敗したようで、新しく作り直しています。
ハーブ講師Fさんが、「オレンジポマンダーは、うまく乾燥できたら、幸運が訪れるのよ～」と話していたので、なるほどね！と納得。
毎日毎日、オレンジの様子を観察している自分に笑ってしまうが、出来上がるのが楽しみです。

関連記事：オレンジポマンダー作り（エコプチにて）
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春のリース～その１

エコプチのハーブ園にあるラムズイヤーを思いきって、春をイメージしたリース素材に使うことにした。
天気がいい日をねらって、さっそくラムズイヤーの葉を採集。なるべく大きな葉を探すも、黄色になりかけた葉も多く、時期的にはよくないかも…。
他にも似たようなシルバーリーフを見つけたので、それもとることにした。
ワイヤーをＵピンのように使って、リース土台に留めます。
実は葉っぱだけでも十分素敵だったけれど、リース材料とした購入したドライフラワーを使いたかったのと、ふんわり感をだすためにお気に入りのリボンもつけて、完成。数時間でできたけれど、ちょっとバランスがいまいちだったかなぁ。
　リースはお店や本なので、参考例をたくさん見ると上手に作れる気がするのだが。
去年はハートのリースを作って、人にあげちゃった。
クリスマスシーズンで、かなり喜ばれました。

いつか「これっ！」っていうお気に入りのリースが出来るといいな。

手作り味噌

去年はじめて作った味噌が熟成して、食べごろになり、さっそく味噌汁を作った。
モカパパが味見した後に、「手作り味噌を使ったんだよ」と話すと、
「美味しいね。上手にできるもんだ～」と嬉しい言葉。
正直スーパーで売っているのと同じかそれ以上に美味しい味噌に、私自身も驚いた。
今年もそろそろ味噌作り。今年はこだわりの大豆がなかなか手に入りにくく、去年味噌作りを指導してくれたIさんによると、２月ごろになるという。
去年作った手作り味噌は３、４キロくらいで、うちだと約３ヶ月ほどで食べ切ってしまう量だという。
まぁ、家の場合は、食べきるにはもっとかかるだろうが、自前の味噌なんてちょっとリッチな気分になる。
今年もはりきって味噌を作ろう！
モカパパも協力してね。よろぴく～。

オレンジポマンダー準備

香りのお守り「オレンジポマンダー」って知ってますか？
オレンジの出回る時期につくる魔よけのようなもの。
ハーブ講師Ｆさんがつくったオレンジポマンダーに魅せられて、エコプチ内部で今月下旬に試しに作って見ることに。
オレンジにクローブをさしシナモンパウダーをまぶして、約１ヶ月乾燥させ、リボンやドライフラワーなどで飾りつけをして完成となる。
エコプチでは、なかなかハーブを上手に利用できずにいたが、Ｆさんが仲間に入ったことで、利用の幅が広がり、ハーブを利用した講座を企画する機会が大幅に増えた。
Ｆさんが何十年前に作ったというオレンジポマンダーをあきカンハウス内に飾ったこともあり、興味を示したエコボランティアが１０人近く集まった。
内部講座当日は、スパイスティーの試飲もあるので、とっても楽しみ。

来週末に材料の買出しに同行するが、一緒に行くことで学ぶことも多い。
オレンジポマンダー作りの様子はまたお知らせしますね。

新年おめでとうございます

新年明けましておめでとうございます。
モカ次郎（＝モカ）共々今年もよろしくお願いします。

今年は暖冬。プルプルモカ次郎が犬用ヒーターを使用したのは、今のところ数回。ふさふさした毛も抜け始め、毎日コロコロをして毛づくろい。
関東はこれから大雪になるかも…と予想されていますが、雪の中を走り回る日が来るのでしょうか。