圧力鍋（２４） いりどり

今日は何を作ろうかなぁ、と考えて
思いついたのが、＜いりどり＞。

筑前煮って言ってもいいんだけれど、
なんとなく、いりどり、というのを使うことにしました。


ゴボウの後がついてしまったこともあって、
もうそろそろいいかなぁ、と思って、
鶏もも肉を圧力鍋で焼いていくことにしました。

案の定、鶏肉がひっついてしまいました。
どうなることかと思いましたが、
加圧後にフタをあけてみたら、
きちんとはがれていました。


他に
にんじん、サトイモ、ゴボウ、しいたけ
を入れたら、
鍋の容量の　２／３　までギュウギュウになってしまいました。

加圧５分。
やわらかめに仕上がったので、
４分でもよかったかな、と思いました。

それから、
水分が出て、多めになっていたので、
水の分量も少なめにすればよかったな、と思いました。


５分で、
このやわらかさとは！
と今回は、ちょっと驚きがありました。


鍋をしたあとで、
コンニャクを入れ忘れたことに気がつきました。

でも、容量がいっぱいだったので、
これ以上入れるのは無理でした。