友人から 美味しい 白菜の漬物をもらいました。
どうやって漬けたの？と聞くと 私の作り方と違う点が 2つありました。
まず第一に 縦割りにした 白菜を 天日で １日干すこと。
その後、塩漬けして 水が上がったら それを全部捨て 固く絞って
第２には、今度は、昆布と 赤とうがらしだけを入れて もう一度 おもりを乗せます。
これだけで １週間で、出来上がるそうです。そこで トライです。
上手く出来るといいな。
えんどう豆のかいわれ みたいなもの。
娘から情報を得ていましたが、今日初めて スーパーで見つけ 早速購入しました。
刈り取った後 7～10日くらいで又伸びて 食べられるとの事 私も早速 やってみました。
昨夜の お鍋で彩を添えてくれました。癖はなく おいしくいただきました。
５日ぶりに 写真を撮りました。
驚くほど 成長していて 枯れてもともとと 小さい株ごとに 切り分け
花器に剣山を置き その上に並べてみました。
水の中には、少し水溶性の肥料を入れました。
どこまで育つか 楽しみです。
