ウオッカで梅酒

２１℃～２４℃

テレビの料理番組を見ていたんですが、ウオッカで漬けた梅酒のレシピを紹介していました。
美味しそうなので早速梅酒を作ってみました。

３５℃の焼酎で漬けた事があるんですが、ウオッカで漬けた梅酒はどんな味なんでしょうか。楽しみです
ウオッカを飲んだ事がなく気づいたのですが、今回４０℃のウオッカを使いましたが、あまり香りは無いんですね。ストレートで飲んでも癖が無く美味しいです。さすがにアルコールがきついですけど



材料
青梅 ：１㎏
氷砂糖　: ５００g
ウオッカ : ７５０㎜l×２本
漬け込み期間 ： ６ヶ月



普通の梅酒の漬け方では氷砂糖が１㎏ですがウオッカでは５００gでした。
以前から氷砂糖１㎏では甘すぎて飲みにくいと思ってたのですが、今回のは半分の甘さになるのできっと飲みやすくなるでしょう。
出来上がるのが楽しみです