鬼まんじゅうを作ろうと、さつま芋を切ったら
間違えて、むらさきいもを切ってしまい～。
そのまま、作ってしまったら
ちょっと、不気味な鬼まんじゅうに…。
ちょっと色がね～。
と言った感じではありますが、
味は、大丈夫でした…。
これも、米粉で作りました～。
材 料
さつまいも １本
米粉 １３０ｇ
きび砂糖 ３０ｇ
ベーキングパウダー 小さじ１
水 １４０ｃｃ
作り方
① １センチ角に切ってレンジで２～３分加熱しておく。
② 米粉、砂糖、ベーキングパウダーをボールに入れ混ぜ合わせ、そこに水を加え混ぜる。
③①のさつまいもと混ぜ合わせ、カップに入れ、蒸し器で１５～２０分加熱する。
※サラサラの米粉なので、ふるわずに、ボールに入れて泡立てきでぐるぐる混ぜて、他の粉類と合わせるだけでＯＫです！
ちょっと忙しく、しばらく更新をサボっていたら
もう、明日で２月が終わり…。
何だか、あっと言う間ですねぇ～。
３月に入るとすぐに、姫の謝恩会があり～。
あっと言う間に、卒業式になってしまいそうです！
姫は、卒業でちょっと、しんみりしてしまうのかと思いきや
中学入学が楽しみで、それどころではないらしいです。
お友達は、近所に住んでいるから、すぐ会えるし～。と…。
どうやら、卒業式で泣くのは私だけになりそうです…。
バレンタインに焼いた、ガトーショコラ
ノンオイルのレシピです！
今回は、お粉を米粉に変えて作ってみました。
ふんわり、軽いガトーショコラに仕上がりました。
もう少し、チョコレートの量を増やして
どっしりとしたガトーショコラにしても良かったかなぁ～。
久しぶりのお菓子作り…。
楽しかったです！
たまには、作らないとダメですね～。
今日は、久しぶりに仕事を定時に終わらせ
いつもより、ちょっと早く帰ることに…。
５時過ぎても、明るいんですね～。
ちょっと驚いてしまいました。
日が伸びてきて
春は、もうすぐ…ですね～♪
姫の友チョコ
今年のバレンタインの友チョコは、
可愛いくまちゃんのチョコレート♪
１１月生まれの姫…。
何故か、姫だけにみんなが
お誕生日に、プレゼントをくれて…。
その、お礼を込めて
今回は、手作りではなく
かわいいくまちゃんのポーチに入った
チョコレートに～。
中には、こんなに可愛いチョコが…。
自分の分も、お揃いで～。
早速、先日中学の用品販売で購入してきた、
通学バックに付けちゃって～。
すご～く嬉しそう♡
でも姫…。
これ、ここに付けて良いのかしら？
分からないから、
入学式は、はずして持っていこうね…。
中学入学の準備が少しずつ始まっています。
制服のない学校なので
とりあえず
この、通学バックと校章を手に取るのを
楽しみにしていた姫…。
本当に、嬉しそうです。
そんな、姫の姿を見ていると、私まで嬉しくなってしまい
入学式が、今から楽しみです！
それにしても～。
今年も、本命チョコはないの～
私の最近のお気に入り…。
温かくって、ホント気持ちいいです♪
仕事が忙しくって、目が疲れたなぁ～。
と言う日は、これ…。
温かくて、いい香りがして～。
あっと言う間に、寝ています。
もう少し、温かくて気持ちいい感じを
楽しみたいのですが、
気が付くと、朝です！
カモミールの香りと、ラベンダーの香り
どっちも、良い香りでおススメですよ♪
そして、お弁当…。
今週も、お休みが多く、少なめ～。
もう一日、お弁当を作ったのですが
写真が無かった…。
撮り忘れましたね～。
明日から、また１週間がんばろう！！
新聞に入っていた迷路…。
王子、こういうの大好きなんです。
ゴニョゴニョ言いながら、黙々と２０分ほど・・・。
できたよ～。
と…。
それから、黒く塗りはじめ…。
「答えは、思い出だね～。」
結構細かい迷路です。
この後、全部黒く塗り出来上がり～。
王子の集中力には、驚きです！！
でも…。
この集中力、好きな事にしか発揮されず～。
まぁ、集中してできることだけでも
良しとしましょうか…。
今週は、お休みを多めにとっていたので、お弁当は２日分だけ…。
何だか、いつも同じようなお弁当で…。
自分用のお弁当なので、ホント簡単で～♪
春から、姫の弁当作りが始まるので、ちょっとワクワク～。
今は、お買い物に行くとお弁当箱を見るのが楽しくて…。
でも…。
姫ったら、私の使っているこの弁当箱のサイズが良いと…。
これが…。
探すと、意外と同じ大きさのお弁当箱ってなくて…。
春からは、私のお弁当箱が、姫の弁当箱になってしまうのかしら？
私も、このお弁当箱が丁度良いんだけどなぁ～。
同じ物を、探したほうが早いのかしら～？
姫のリクエストの、鶏ハム…。
私は、
簡単に、電子レンジで作ります。
鶏むね肉を観音開きにして、厚みを均一にし
塩コショウを振って、くるくる巻いて
ラップで包んで、レンジで５～８分加熱
冷めるまで、ラップに包んでおくと
しっとり仕上がります！
塩をハーブソルトにしたり、
粗引きコショウで、ピリッとさせても
美味しいですよ～。
今回は、普通の塩だけで下味を付けをして、電子レンジへ～♪
ホント、簡単です！
すりごま・酢・砂糖・しょう油・ゴマ油に
ネギ、生姜のみじん切りを加えた
中華風のドレッシングを作って、頂きました。
*:.。. .。.:*・゜゜・*:.。. .。.:*・゜゜・*:.。. .。.:*・゜゜・*:.。. .。.:*・゜
姫は、今まで塾通いで、遊べなかった分
毎日、思いっきり遊んでいます。
卒業まで、後少し…。
中学生になると、なかなか公園で遊んだりはしなくなるので
今のうちに、沢山遊んでおくんだよ～。
姫に、一足早い春～♪
先ほど、ＨＰで合格を確認し、ホッと一安心！
姫、１番の憧れの学校です。
ホント、良かったぁ～。
今朝は、朝が早かったので
綺麗な、朝焼けを見ることができました。
第一志望校…。
ホント、偏差値的にも憧れの学校で…。
正直、厳しいなぁ～。と言うのが
大人の感触でした。
でも、姫は
「私は、あの学校に行く、行けるから・・・。」
と・・・。
頑張っていたようです。
塾の、自習室で勉強をするので、
家では、全く勉強しない姫…
ハラハラさせられました。
今は、ただ良かったぁ～。
とニヤニヤしてしまう私…。
そして、皆様…。
沢山の、応援や励ましのお言葉を
ありがとうございました。
