そばどころ戸隠

１２月２５日のお昼ご飯です
てんざるです。

つるつるってのどを通る腰のあるおそばに
あげたての天麩羅。美味～
天麩羅はお野菜の味がやっぱりしっかりしてて
掻き揚げとかおいしかったです。
しかも１日目に気に入ってたりんごが天麩羅になってて
これもじゅわーって甘みがいっぱい口に広がり
でもりんごの味が伝わってほんとおいしかったぁ

クリスマスメニュー

１２月２４日のご飯です
クリスマスイブですが純和風でとろけてました

本日のメニューは
・さつまいもごはん
・具沢山であつあつのけんちん汁
・そばを使った茶碗蒸し
・大根の葉とスモークチキンの和え物
・信州サーモンのお刺身
・お漬物

うん、今日もまたまた美味～な夕食でした。

さつまいもごはんはほっくりほかほかで
甘みが強いサツマイモがたくさんで

けんちん汁は大根がもう味がしっかりしみて
しかも大根自体の甘みもおいしくて
豆腐やにんじん菜っ葉がみんなみんなおいしい♪

茶碗蒸しはしょうがを添えた葛あんとの
ふわふわのそばが入った茶碗むしとのハーモニーが絶妙
そして一番下には山芋とあわせたふんわりしたもので
チーズを包んでいたのですがそれと併せて食べると
これまたびっくり！！もうおいしくてスプーンが止まりません。
おいしかったぁ。

和え物は味噌とマヨネーズになにか加えたものだったのかな
これも葉っぱの味がしっかりしてるところに
味付けがまたおいしく幸せでした

最後にお刺身ですがニジマスとブラウントラウトを掛け合わせた
信州のブランド魚として作られたものらしいのですが
これもとろとろ。しかもこりこりっとした歯ごたえもありで
味わい深かったです。

もうとろけすぎですです。
もちろん今日もご飯にお汁はお代わりしまくりです。

昨日は冬至でした

１２月２３日の晩御飯です。

・山菜のかやくごはん
・かき玉汁
・チキンカツにお野菜
・サツマイモとりんごのサラダ
・かぼちゃの煮つけwithおっきななめこ、こんにゃく、にんじん
　＆うなぎの揚げ物
・お漬物

バスに乗ってきてきっとかぼちゃを食べてないだろうと
かぼちゃを準備してくれてたようです

決して派手なご飯じゃないけど一つ一つが丁寧で
野菜とか味がしっかりしてて非常においしかったです。
山菜のご飯はもうお代わり自由で何杯もお腹入りますし
かき玉は出汁がおいしくてこちらもお代わり自由
チキンカツのチキンも中からじゅわーって肉汁があふれるし
サラダはりんごの味がすごく甘みが口の中に広がって。
かぼちゃもほんのり口に甘みとおいしさがあふれ
ほんともうおいしかったです。

ひとつ問題があるとしたら
ご飯をおにぎりにして次の日のお弁当にしたかったなぁ(笑)

スキー旅行

連休を利用して
２２日の夜から２５日の夜まで
戸隠にスキーへ行ってきました。

別々には行ったことはあったのだけど
今までこのメンバーで行きたいなって思いながら
ずっと叶ってなかった旅行です

今年は暖冬って言う予報もあった中
なんだかんだ言っていつのまにか厳冬で
雪もありえないほどふってて
着いた日も雪が降り続けていました

一日目は吹雪ともいえる状況で
新雪が降り続ける中滑りました
圧雪されていたとこでも
この日は雪が重くて
どんどん積もる雪で滑りづらかったりしました。
完全に新雪だけのとこなんてもってのほか
今まで新雪はただただありがたいって思ってたけど
こんな事あるんですね
とにもかくにも降りすぎでした

二日目は朝は軽い粉雪が降っていて
そのなかをふかふかした浮遊感を楽しみながら滑りました
途中、非圧雪のコースに迷い込んで
前日に大量に積もった雪に
ひたすら埋もれて困ってたりもしましたが…

そのあと午後からは見事に晴れて
最高の条件で楽しんでました
景色もすごく綺麗で山頂からの景色は最高でした

三日目もすごくいい天気で
またまたいい条件で楽しんでました。
ほんと山頂からの景色を何度も楽しむべく
出来る限り回ってました。

三日間通して教える立場だったのですが
どんどん吸収してくれて
うまくなってくれたのがすごく嬉しかったです
それとともに
昔は自分がなかなか人が出来ないとかそういうことに
我慢できなくていらいらしてたりしてることが多かったのが
自然に素直に少しでも出来てたら褒めれるようになっていて
なんだかずいぶん穏やかというか、
自分が落ち着けてるなぁっておもえて嬉しかったです。
自分が変わったなぁって感じた旅行でした。

追記
宿がめちゃめちゃご飯がおいしくて最高でした！
これは別記しましょう。
またいきたいなぁ。
あんな格安でこんないい思いをしていいのかって思えるくらいで
毎年みんなで行きたいねって語り合ってました。
ぜひぜひ実現させたい約束です。