14.03.31恥酒肴 ＿ ワラサ刺身、他
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大きさの比較対象が判りづらいが、
ワラサ（ハマチ） ￥９８０ で割安感が大。
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コレで、いつものイナダよりも 成長したワラサだと判るかナ。
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14.03.10恥酒肴 ＿ イワシ・イナダ・etc. 、他
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01) イワシの捌き、完了！
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02-1） まだ気力が残っていたから、
ほとんど病気状態な無計画さで買ってしまった ￥３９８のイナダも捌こうゾ！
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02-2） とりあえず、今日食う分だけの１／４尾を皮引きした。
ついでで余計なことだけど
半身のカツオを皮引きする場合は、↑ このようにヤル。
血合い骨切除を兼ねて半身を２分割（+切除した血合い骨）してから皮引きをするのは、
身が柔らかいカツオは超難しいので
血合い骨を残すようなイメージで横方向へ皮を引いたほうがイイですヨ。
（ 念のため、脊椎動物は背骨に沿う方向が ’ 縦 ’ で 背骨の直角方向が ’ 横 ’ 。 カツオは縦縞。 ）
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03） イナダ、昨日14.03.09に載せた花鯛＆マグロ、イワシ
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14.03.08恥酒肴 ＿ 市販にぎり寿司、他
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14.03.02恥酒肴 ＿ マグロのスジっぽい部位を蒸したやつ、他
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01-1）
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02-1）
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03-1）
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03-2）
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03-3）
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