狂気の！ スープ濁り除去テスト 12.05.10

狂気の！ スープ濁り除去テスト 12.05.10
.
01) 　本来は微細に切った鶏胸肉か
解いた卵白を使用するの ’ かもしれない ’ が
、笊（ざる）へ卵を入れて秘伝！スープを沸騰させた・・・ ・・・　
・・・ ・・・一応、灰汁だけは除去できたが・・・ ・・・

.
.
02) 　・・・ ・・・ 濁り除去への効果はなかったみたいダ。
それよりも 01）の前に漉すことを忘れていることが、決定的なバカだ。

.
.
03) 　01）を洗った、固茹で ’ ポーチドエッグ ’ もどき。

.
.
04) 　狂気の！ ’ 味付けポーチドエッグ ’ もどき製造中

.