菜の花

ナノハナはヨーロッパ原産の一年草または二年草で，　変異に富み，多くの栽培植物があります。 　新鮮でつぼみの堅いものは、　サラダやカラシあえにすると大変おいしく、　季節になると食料品として店先に並びます。


　京都名物として，　ナノハナを塩漬けにした「菜の花漬け」があります。美しい黄色の菜の花漬けは、その色合いから黄金菜と呼ばれます。

　俵万智さんの『花束のように抱かれてみたく』からです。

　　－　いちめんの　菜の花ばたけ　描いてみる
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　少ししおれた　心の中に　－　　　



　ナノハナの花言葉は『快活』です。