今夜の酒は「三諸杉（みもろすぎ）」の純米吟醸。奈良の地酒です。「三諸杉」といえば、かつては、いかにも神社に奉納されるような甘ったるい酒でしたが、今はこの酒のように、甘さと酸味とがほど良く合わさって、飲み口もあっさりし過ぎず重くなり過ぎず、とても良いバランスの酒になっています。 奈良の地酒も、様々な味わいを楽しめるようになっています♪
