、気温は高く、蒸し暑い一日でした
昨日に引き続き、今日も農作業三昧
ばあさんは、重い土の畝にまいもを植え、息子と妻はタケノコ掘り、私は田んぼの草倒しに耕運機を使いました。午後はばあさんは耕運機洗いをして終了、息子は自動車学校、妻と私は苗代作り。今年も田んぼが始まります。私は今朝、医者に行き、胃カメラの予約をしてきました。１４日土曜日の朝です。
今日の晩ご飯は、冷奴、ホウレン草のグラタン、アジとタケノコの刺身、タケノコのチシャ和え、タケノコのホイル焼き、たくあん。冷奴がとても美味しかったので、「暑い季節に入るんだなぁ」と感じました
タケノコのホイル焼きは、テレビ番組で観たところでは、オーブンで４０分ということでしたが、オーブントースターで２５分焼き（グツグツという音が聞こえていました）、そのあとグリルで２０分ほど焼きました。そのころにタケノコがポンッ！とはじけて、完成
先っぽはかじり、節のある部分は縦に手で割いて、鰹節醤油でいただきました。甘くて美味しかった～
もちろん何もつけずにジューシーなまま味わいもしましたが、それだけでも十分甘くて美味しかったです
スーパーできれいなアジを見つけたので、刺身でいただきました
タケノコも、ゆがいたのをそのまま刺身で。海の幸の甘みと、山の幸の甘みのコラボ
ワカメがいい風味だったなぁ～
タケノコは、もう一品、いかにも田舎の料理ですが、畑のチシャと和えました。ゆがいたチシャに、木の芽を加えて、すり鉢で当たり、砂糖と味噌で味つけたところに、刻んだタケノコを和えています。これ、風味がよくて、ちょっとした美味しさですよ
酒にもよく合います
畑から採ってきたほうれん草を使い、新タマネギとしめじを入れて、グラタンに。ゆで卵がホンマにええわぁ～
なんかねぇ、卵があるだけで、ぜいたくな感じがするんですよね
明日は雨だと言うから（もう降り始めています
）持ち帰り仕事を済ませてしまおう。
