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晩ご飯は、干しガレイ、焼きナス、南瓜サラダ、チンジャオロースー、キュウリのぬか漬け。
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焼きナスは、前に採れたのを焼いて冷凍しておいたもの。風味もよく、美味しかったです
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南瓜は少し若いのを使用。甘味は少ないですが、汁っ気が多くて、こうして蒸してつぶしてマヨネーズと混ぜると、ペットりした感じになります。この黄色の中には、ハムの薄切りも隠れているんですよ
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ピーマンは市販のもの。我が家のピーマンは、もうほとんど採れません。土の良いところで作った年は、9月でもよく採れたんですが、今年は状態が良くなかったようです。タケノコは春に採れたのを瓶で保存しておいたものを使用。たくさん保存してあるんです。毎年何瓶かはダメになるので、多めに保存するんですが、今年は全部うまく保存できているんだそうです。妻の腕が上がっているんですね
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今日も白いご飯がよく合って、半分だけお代わりしました
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