「晩ご飯はカツオのたたき~♪ しかもちかちゃんが炙ってくれたやつ~♪ んで、好きな酒~♪」と思ったら、けっこう作業を頑張れました!o(^-^)o
田んぼの水入れとか、ショウガの日よけの修正とか、水やりを丁寧にしたりとか、畑から道にはみ出ている木の枝を伐り払ったりとか、そういうことをしていたら夕方6時になってしまいました。もっとやりたいことがあったんですが、でもこまごまとした作業ができて、たっぷり汗もかいたから、「わりとよくやった方ちゃうか」と充実感がありました。
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夕方の空です。なんか、いろんなドラマが起きそうですね(笑)。
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晩ご飯は、カツオのたたき、夏野菜の炒め物、キュウリの煮物(冷製)、白和え、ゴーヤの卵炒め、キュウリのぬか漬け。
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酒は長龍の純米吟醸。好きな味です♪
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生の片身を買ってきて、妻が炙ってくれた、カツオのたたきです。ニンニク、ショウガに加えて、タマネギと青じそをたっぷりのせて、自家製ポン酢でいただきました。特有の臭みが全くなく、身の柔らかさ、旨みを存分に楽しめました♪ ああ~、旨かったなぁ~! これに純米吟醸がまた旨かった!
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自家製の野菜、ナス、ピーマン、タマネギ、ニンジンと豚肉を、タカノツメやショウガやニンニクを入れてオイスターソースベースで炒める、最近の私のお気に入りの炒め物です。今日も美味しくできました♪
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少し太めになってしまったキュウリは、干しエビだしと白だしを合わせた煮物にして、そのまま冷やして冷製でいただきました。夏には美味しい料理です♪
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たっぷり採れているナスとインゲンは、今日は白和えです。私、白和えが好きなので、たくさんいただきました♪
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ゴーヤは我が家定番の卵炒め。ニンニク醤油が美味しいです♪
いや~、旨かった! ホントに満足の晩ご飯でした♪
明日も元気に頑張りましょう!