お仕事のこと

お仕事を始めて２ヶ月が過ぎようとしています。
新鮮だった感覚が、少し慣れてきたっていう感じです。

皆　役職があったお姉様方との仕事は、とっても楽しいです。
ネジが２〜3本緩み
穏やかになっているのと　ゆったりしています。

 

コロナワクチンの接種も進み感染者が少なくなるかと思いきや
東京地方は感染者が多くなってきています。
２０〜３０代の方が多いのでしょうか？

高齢者の接種に加え　少しずつ若い方の接種も目立っています。

若い方が、接種してくださるのは
嬉しいこと

しかし、朝ごはんを摂取しないで来院すると
気分が悪くなる方が多い感じです。

朝ごはんを摂取し万全を期して望んで欲しいですね。

ワクチン摂取した方から
深々とおじぎをして　お礼をされると胸が熱くなります。

マヨネーズ作り

今日もマヨネーズ作りに挑戦
マヨネーズを作ると
保存料が入っていないので
３日間で使用するようにしています。

ですから卵１個分

バーミックスで、ひたすら
混ぜるのみ。
もったりしてきたら
塩を入れて

 

油を注ぐのみ・・・
オイルは、オリーブオイルでも
菜種油でも
量は、１カップと本には記載していますが・・・
気になるので　１６０mlくらいに・・・
お好みで・・・

マヨネーズは、油が命です。
多いのです。
気になります。
ですから手作りです。

簡単に出来上がります。

新鮮な野菜に・・・
キノコに乗せたり
色々アレンジしてみてください。

ローズマリー ハーブ

我が家のローズマリー
たくさん育っています。

ハーブのチンキを作ろうと思い、
準備しました。

ローズマリーは抗酸化作用があります。

 

 

さて、何を作るのか楽しみですね。

 

2021/06/15

関東地方　梅雨に入りましたね。

蒸し蒸し　ジメジメ嫌な感じです。

 

でも気分はいたって爽やかです。

 

最近　コストコで購入した味千ラーメンに

はまっています。

茹で方はバリカタにして

お野菜はたっぷりと　とろみをつけてあんかけにしています。

 

 

 

バラ肉やひき肉にして白菜　にんじん　きのこ

玉ねぎ　長ネギ　たけのこ　など冷蔵庫にある野菜を

かき集めて作ります。

 

 

最近　外食は減り　お野菜中心にいただいているので

身体の細胞もとても元気です。

 

身体は、食事で出来ていると言われているので

食事は　とても大切ですね。

 

後　最近のはまっているおかず

白和え

ポテトサラダ　これは自分でマヨネーズから作ります。

マヨネーズは至って簡単　
たまご　１個
米油と亜麻仁オイル　２００ml （少し少なめでも・・・）
酢大さじ　１

塩　４g

バーミックスで混ぜるだけ

 

 

お野菜たくさん

昨年の緊急事態宣言から
おうち時間が増え
週に1回　郊外のお野菜市場で
１週間分のお野菜を購入しています。

今週も、ピンクの大根　山椒　とうもろこしの赤ちゃん
オクラ　なす　にんじんなどなど
購入してまいりました。

 

 

お野菜を1日３５０gの摂取を目指して
頑張っています。

最近　ワタクシのハマっているサラダをご紹介いたします。



ベビーコーン　エンダイブ　ミニトマト　黄色のにんじん
たまご　フライドオニオンのサラダです。

オリーブオイルとハーブ塩でいただいております。
温野菜やフレッシュ野菜
きっと身体が喜んでいます。