ヘルシーレシピ モロヘイヤと豆腐のスープ

家庭菜園で収穫したモロヘイヤを使ったヘルシーメニュー「モロヘイヤと豆腐のスープ」。モロヘイヤの粘り気がいかにも健康に良いと感じさせる美味しいスープです。

 

材料

モロヘイヤ　50ｇ

豆腐　　　　　半丁

水　　　　　　　400ｃｃ

鶏ガラスープの素・酒・醤油　　各小さじ1杯

塩・コショウ　少々

 

作り方

①モロヘイヤの葉を下茹でする。

②水気を絞り、粘り気が出るまで細かく刻む。

③水・調味料・材料を全て入れ、煮立ったら出来上がり。

 

収穫したモロヘイヤ

水気を絞り、粘り気が出るまで細かく刻んだモロヘイヤ

モロヘイヤと豆腐のスープ