家庭菜園で収穫したモロヘイヤを使ったヘルシーメニュー「モロヘイヤと豆腐のスープ」。モロヘイヤの粘り気がいかにも健康に良いと感じさせる美味しいスープです。
材料
モロヘイヤ 50ｇ
豆腐 半丁
水 400ｃｃ
鶏ガラスープの素・酒・醤油 各小さじ1杯
塩・コショウ 少々
作り方
①モロヘイヤの葉を下茹でする。
②水気を絞り、粘り気が出るまで細かく刻む。
③水・調味料・材料を全て入れ、煮立ったら出来上がり。
収穫したモロヘイヤ
水気を絞り、粘り気が出るまで細かく刻んだモロヘイヤ
モロヘイヤと豆腐のスープ
2013年8月4日家庭菜園。8月に入り夏野菜も終盤に近づいてきましたが、今年の苗の成長段階で大きく伸びたわき芽を別植えにしたピンク色トマト（ピンキー）と昨年採取した種を蒔いて育てたゴーヤが立派になってきました。
6月23日に定植した、わき芽のピンク色トマト（ピンキー）
元気に育っているピンク色トマト（ピンキー）
6月23日に定植した、昨年採取した種を蒔いて芽が出たゴーヤ
昨年採取した種を蒔いて元気に育ってきたゴーヤ
2013年8月1日家庭菜園、種なし西瓜のサンバ（黒皮大玉）とジルバ（中玉）を収穫しました。早速食べましたが、17日に収穫した紅まくら（まくら形西瓜）同様に大変甘く、今年のスイカは今までで一番甘いように思います。種を気にせず一気に食べれる種なし西瓜は家庭菜園ならではの楽しみの一つです。
家庭菜園の種なし西瓜サンバ（黒皮大玉）
収穫した種なし西瓜サンバ（黒皮大玉）
家庭菜園の種なし西瓜ジルバ（中玉）
収穫した種なし西瓜ジルバ（中玉）
新たに成っている紅まくら（まくら形西瓜）
