えぞ松本店（飯田橋）冷やし中華

飯田橋に「えぞ松本店」という中華のお店があります。ここの名物は回鍋肉ですが、今日はお客が注文していた「冷やし中華」を注文してみました。冷やし中華は、中華の丼ででてきて量か大変多いです。チャーシューやきゅうりの切り方が荒くて、見た目がとてもダイナミックです。私としては普通のラーメン屋さんで食べる冷やし中華の量が丁度良いです。量が多いので、お腹いっぱいに食べたい人にはいいですね。
店名 えぞ松
住所 東京都千代田区飯田橋4丁目4-20
電話 03-3262-5618

プランバナン

インドネシアの“プランバナンの寺院群”はおよそ５平方キロにわたりいくつもの遺跡が点在している巨大寺院群で“サンジャヤ王朝”というヒンドゥー教国がインドネシアのもう１つの世界遺産“ボロブドゥール”とほぼ同時期に創建したものです。その中心部にある“ロロ・ジョングラン寺院”を始め、８５０～９００年頃にかけて造られた王家の祖先をまつる霊廟が中心です。

おいしいおはなし

渋谷の『ボングー・ノー』は、まさに飲みながらつまみをつまむ、のにも良し、しっかりとした食事を取るのにも良し、のワインバーとビストロの中間のようなお店。とにかく雰囲気もかしこまりすぎず、照明もちょうどよく、落ち着いて飲んで食べて、語れる、そして料理も美味しい！そんなお店です。料理はフレンチベースのメニュー。タコのトマト煮、貝と旬野菜のソテーを頼んだのだけれど、どれも美味しかったです。そして、６種類の自家製パンや簡単なおつまみが出る。自家製パンが、また美味しいのです！他のメニューも食べていないけれど期待できるお店です。今日のおすすめメニューでは旬の食材が並びます。パスタもいくつか。食事メインの本格的なフレンチビストロというのとは違って、みんなでわいわいとしても使える、この気軽さで食べものが美味しいっていうのが嬉しいですね。渋谷でこういうお店は貴重ですね。それと、ワインの種類は８０種類近くあったんじゃないでしょうか。それほど高くないワインから揃えてあるのもまたポイントが高いです。
場所は、宮益坂の裏通り。渋谷の中でもこのあたりは結構穴場のオススメエリアだと思います。
03-5464-0858

イルリサット

グリーンランド西海岸の“イルリサット”は、極地探検家“クヌート・ラスムッセン”を生んだ街で、グリーンランドの中でトップクラスの景観を呈す物件として有名です。
また“ディスコ湾”周辺には巨大な氷河が連なり、手つかずの自然が数多く残っています。

おいしいおはなし

今日取り上げるのは「レミーのおいしいレストラン」です。
ディズニーとピクサーが手がける、料理の才能を持ち一流シェフになることを夢見るネズミと、見習いシェフの出会いから始まる“美味しい”物語です。
ディズニーとピクサーの作品はとてもレベルが高いです。なかでも「カーズ」はめちゃくちゃいい映画です。圧倒的に美しい映像と人生の教訓が詰まったストーリーに子供も大人も感動します。
今回の「レミー」は料理がモチーフ。予告を見る限り、やっぱりかなりのレベルの高さを感じさせます。そして、厨房でのシーンではリズミカルな展開を感じさせる予告で、ワクワクしました。

祇園祭『宵山＆山鉾巡行』

台風一過で青空が見える京都では、16日の宵山、そして17日の山鉾巡行へ向けて祇園祭が盛り上がってきました。そこで明日の宵山が始まる夕刻、宵山や山鉾巡行の見どころや観覧スポットを解説するスペシャル講座を開催します。
日時：7月16日（月）17時～18時
場所：京都伝統工芸館（地下鉄・烏丸御池駅下車／6番出口すぐ）

世界一多いコンビニ

世界17か国で3万2711店。コンビニエンスストア最大手のセブン－イレブン・ジャパンの店舗数だ。同社は11日、昨年までトップだったマクドナルドを抜き、店舗数で世界最大の小売り・外食チェーンになったと発表した。発表を「誕生日」としている7月11日まで待ち、「（店舗数の）末尾が偶然『711』にそろった」（広報）と、名称にちなんだ世界一となった。

おいしいものアイデア

おいしいものはあなたの心を癒してくれるモノやコト、ヒトの魅力は一体何だろう？つい購入してしまったキッカケは何だろう？色・価格・ビジュアル・キャッチコピー・音・評判の高さ・映像・口コミ・タイミングetc.人は、その時の状況によって欲しいものが変わるということに気付けば、日々「今」を研究して適時改善に努めれば、おいしくて売れるものが生まれる。

おいしいアイデア

おいしいものをいただく時に、ある人が突然世間から高い評価を受け注目を浴びたときなどで、あなたは羨んではいけない。リスペクト(尊敬)の気持ちを持って、潔く実績や価値を認め、つぎは自分の番だと、さらに効率的に学び実践を重ねていけばおいしさが増していきます。その際、早めにチャレンジし何度も失敗を経験しておくとさらに良いです。高い評価を受ける頃には、スムーズにコトが運ぶように進化している自分に気付くはずです。

きょうは大好きなヨーグルトで

モンサンクレール　シェフ　辻口博啓

石川県で和菓子屋の長男に生まれる。18才の頃より都内のフランス菓子店及びフランスのラングドック地方、セット市のMOFであるパティスリーベルダンで修行を重ねる。5度の世界大会に日本代表として出場し、優勝経験を持つ。モンサンクレールのオーナーシェフの傍ら、コンセプトの異なる７ブランドを次々と展開している。各企業とのコラボレーションやプロデュース、講演やテレビ出演、著書出版など幅広く活躍中。





朝食やデザートにピッタリの組合せ「コンフィチュール＆ヨーグルトセット」おすすめ度?：コメント：とろける甘さと香りが詰まったマンゴーのコンフィチュールとブルーベリーの素材がそのまま活かされてるコンフィチュールを絞りたての生乳100％のプレーンヨーグルトに掛けていただくと2種類の味をそれぞれ楽しめて、ほんとに幸せな気分のひとときです。

住所 ： 東京都世田谷区深沢2-1-10 TEL．03-5752-1051 FAX．03-5752-1052
営業時間 ： 10：00～19：00
定休日 ： 火曜日・第三水曜日


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