サロン・デュ・ショコラ

今日は新宿で代講のお仕事でした。
伊勢丹で「サロン・デュ・ショコラ」を開催していたので
終わった後に行ってみました

早速ゴディバのアイス

うんまい

ジャン＝ポール・エヴァンのチョコのアート作品




ジャムの妖精、フェルベールのもの。

細かく美しい

びっくりしたのがキャメルチョコ。
世界初のらくだのミルクで作ったチョコレートです。

キャメルミルクは牛乳に比べて脂肪分が５０％以下と少なく
ビタミンＣやカルシウムがとても多く含まれているのだそう。
搾乳量は牛乳の４分の１と希少性が高く市場価格も３倍

試食をさせてもらいましたが、とても優しい甘さで
すっきりした後味。全然くせもなくおいしかったです

チョコは結構たくさん味見させてもらいもういいや～
マドモゼルマカロンでマカロンを買って帰りました