琵琶湖・湖北の旅 ２ 宿の夕食編

「魚治」で土産の品定めをしたあと、向かい側の宿「湖里庵」に戻り、
お風呂に入ってから夕食の予定です。

お風呂用の、頂いて帰れるフェイスタオルには湖里庵の刺繍が入っていて、
厚地で上等。靴下も入っています。

他も心配りが感じられる上質なアメニティ類で、

一応女子なわたくしなので、こういうのはとてもうれしい～♪

　さて、待ちに待ったご飯の時間

夕食は1階の琵琶湖に面したお部屋でいただきました。

楽しみにしていた 鮒寿し懐石 でございまするよ～～

日本が誇る発酵食品！鮒寿し！！

さあ、行くですわよー！


まずは素敵なナフキンをひざへ。
お土産に頂きました。。



食前酒は竹生島大吟醸。小鉢は鮒寿しのとも和え


とてもおいしいお酒で、買って帰りました♪


とも和えは鮒寿しと漬けた飯を和えたもの。
漬け飯と鮒寿しの身とねぎの、絶妙の旨みと酸味と風味・・・。
この美味しさにわたしの心と味覚は ぐゎしっ！とわしづかみに



　・・・鮒寿しって、美味しいっっ！　


団扇の上の八寸


ここで初めてスライスされた鮒寿し登場です（右下）。
卵のつまった腹のところ。んーーーーめ！


飯といくら。飯（いい）もとても美味なのです。



なすと鱧かな？椀



造り


琵琶湖のマス。とーーーーても、おいしい～



鮒寿司とカマンベールチーズ。
チーズと鮒寿し。これは似て非なるものでありながら、
同じ発酵食品の絶妙な組み合わせ。
ワインが欲しくなります。



ここで、最初に飲んだ竹生島大吟醸を一合。
赤ワインとかも合いそうですが、
やはり日本の発酵食品には日本のお酒ですよねぇ。

素敵な姿で登場



揚げ物　お揚げ（だったと思う）に鮒寿司と飯をそれぞれはさんで揚げたもの。
右が鮒寿し、オクラの下になってるのが飯。



黄味酢をかけた酢の物






湯葉饅頭





中は・・・ちょっと忘却。。



鮒寿司の頭を使った吸い物。
これがまたさっぱりとして深みのある美味さでして・・
これ以来、鮒寿しがあるときに家でも作ります。



夕暮れ時、刻々と変化する琵琶湖の景色を眺めながら・・・



琵琶湖の若鮎。蓼酢と。



まるで清流を泳ぐ若鮎って感じですー　



頭から尻尾まで完食！




お食事は鮒寿司茶漬け。望外のうまさ。



酔いも回ってデザート撮り忘れ・・・で、完食の図なりぃ～



初めての鮒寿しでしたが、何しろ発酵食品好きなもので、

熟成された旨みにたちまちとりこになってしまいました



魚治、湖里庵についてはこちらへ



次は朝の風景と朝食です。




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