水たき長野 博多

お久しぶりでございますぅ

すでに先々週になってしまった食べ歩き旅行の続きでございます。
ぼちぼち行きま～す。

博多といえば美味しい物が多いのですが、今回は水炊き！
というのも6年位前に行った時に食べることができず、
今度こそはと意気込んで行って参りました。


店は「水たき 長野」




水たきとスープ炊きがありますがこの日は骨付き肉の「水たき」で。

この日は、というかこの日も暑かった・・・
とりあえずビールはもうお約束でしょう。。


席にはすでにスープの入った白濁した鍋がかけてありまして、
博多に来たらはずせない酢もつがお通しで付いてきます。


酢もつ、大好き。大好物でございます。


仲居さんが鍋に火をつけてくれ、沸いたらスープをまずどうぞ、と。
スープ猪口にねぎと塩少々いれ、スープを注いでいただくと、
ま～滋味溢れるおいしいチキンスープ。
麺入れたいところですが、こちらはご飯のみで麺はなし、なんですねえ。。。
残念。

スープもいただきましたので、骨付き肉に進みますよー


鶏肉ジューシーでおいしい。



ぽん酢がまたおいしいね～♪



最後にお野菜



おじやはいかがですかとお勧めされましたが、もうおなか一杯。
ご馳走様でした。


で、違う日に今度は「スープ炊き」を頂きに行きまして・・・

この日は菊正宗をひやでいってみました♪


お通しの酢もつ、もっと食べたい・・・。



ミンチとお肉ともつ（レバーと砂肝かな）


スープが沸くと、
仲居さんが鮮やかな手さばきでミンチを箸で丸め、鍋の中へ投入していきます。





仲居さんがいいというまで食べられません。



もういいですかね～



赤い唐辛子とねぎをのせていっただっきまーす！


ミンチはちょっとぽそぽそかなあ。欲を言えばもう少し早めに食べたい感じかな。
一応料理やる女ですので、このくらいのミンチに火が入る時間なんて大体分りますけど、
そこは手が出せないんですね。仲居さんを信じるしかありません。
ま、でも変なつなぎいれてないからこんな感じになるんだろうな。
モツと抱き身は文句なくうまいです。


お次の野菜


野菜がどれもうまいです。キャベツが特に～



ああ～～～食った食った～～　超満腹でございます♪


ごちそうさまでした！！




また行きたいですね～




　ランキング参加してます。ぽちっとよろしくぅ～

先週の野菜ランチ

USBポート不調につき、今日はちょい前のランチです。

旅の食べ歩きはまた後日に～

先週末の野菜ランチ
鎌倉バルで。

食前酒（笑）


まずはいつものスープ。　薄味やさしい味。


空芯菜



白瓜



冬瓜と舞茸の昆布出汁煮



野菜盛プレート。
つるムラサキ、そうめんかぼちゃ、甘唐辛子、ベニアズマとエジプト隠元煮。



あれ？
いつもは5種盛なんだけどな・・・、と思ってたら・・・



別皿で出てきた♪　



スタッフドトマト。
フィリングはなんとぉー、ザ・雑穀＆レンズ豆



で、

今日はパスタじゃなく焼きたてのパンで。




パンの時にはもう一品つきます。今日は苦瓜の肉詰め♪



ちょっと醤油垂らしたら・・・きゃぁー　絶品！！！　オイチイ・・・
マレーシアのヨントウフを思い出すわあ。あっちは煮てあるけどね。。



デザートのメロンを食べて・・・


お・ビール含めて、〆て1,000円也～

すばらしいコスパっ！

ごちそうさまでした♪




　よろしければぽちくりしていってくださいまし～


＜モラタメでこんなんタメしました♪＞

商品提供企業 東亞合成株式会社
提供商品名 アロンアルフア®4種セット
実売価格 1,649円(税込)
送料関係費 735円

アロンアルファ、あると便利なので購入。
スティックタイプ、速効多用途、ゼリータイプ
と、はがし液もついている4種セットで、とてもお得でした～♪

さっそくスティックタイプで欠けた急須の口を直しましたが
今のところいい感じでくっついています。

エゾ鹿のステーキ！

先週の食い倒れ旅の続き、順不同でお送りしております～


この日はトランジット（？）で大阪です。

夕飯はまたびぎんで。

行ってみると、今日はエゾ鹿が入荷したというではありませんか！

鴨でも食べようかと思っていたのですが、

エゾ鹿はマスタのブログでも、冬以外では、夏のこの時期特別という感じで

北海道のこだわりハンターさんから入荷してみたとのことで

なかなか好評な食材みたいだし、ステーキでお願いしてみた♪

とりあえず、焼きあがるまで、素敵なおつまみで一杯。

鰤の若魚ツバスのカルパッチョ風（←という名前だったかは不明w）



豚のリエット。リエット、大好きです。
鴨のリエットとか、昔はまってて今でもたまに買って食べます。


作り手がわかるリエットって初めて食べるかも。。んーーーーっまい
ほんのり甘味も感じて、なんかご飯にも合いそう。このパンもうまい。。。



だいぶ食べてしまった、有機たまねぎ。
相変わらず玉ねぎとは思えぬおいしさ。。。



エゾシカのステーキ焼けましたぁ

じゃ～～～ん！！食べる気満々でブレブレ・・・
画像だとそんなに感じませんが、すごい分厚い。それが2枚！
つけ合せのキノコやお芋もうまし・・・



なにやらソースもすごくおいしい。なんだろう？鹿の赤身に良く合う～♪

絶妙なミディアムレアで、


で、びっくりしたのが、脂身が、おいしい！！

もともと脂身に塩振って白ご飯食べられる人なので、

この脂身、さらさらっとしてて、ジューシー。。。

すごく美味しくて

この嗜好ゆえ胆石持ち（！）なんだけれど、

そんなことも忘れて脂身から食べ進むのだった。


赤ワインなど流し込みつつ・・・。スペインの赤だったっけ。
あまりの美味しさに何回お代わりしたかわからない・・・




途中、お隣でお話させていただいたお客様のお料理が、あまりに美しかったので・・・パチリ。
アマホリさんのトマトとソーセージのオーブン焼き（だったっけな？）




あー、今回も大満足でございました。。

ほんとに素敵なお店です。


ごちそうさまでした♪






＜モラタメでこんなんタメしました♪＞
トッパン・フォームズ株式会社
提供商品名 快適水
実売価格 1,365円(税込)
送料関係費 735円(税込)

これは今はまだあまり使えません。冬用です（笑）
でもテレビ回りに使ってみると、なんかいい感じ。
冬場いつもお掃除の時に、拭けば拭くほどくっつく埃対策用にとっておきまーす。
こういう製品を使うのは初めてですが、ものすごく期待してます。

旭軒 博多

お久しゅうございまする　

無事旅からは帰ってまいりましたが

旅先からブログアップしようと思って、ノートPC持ってったんですが・・・

なんとPCがうまく起動せず、道中ただの重たい荷物状態に・・・

なんてこったい　

PCがうまく起動してもすぐフリーズするので、いらぁ～っと。

先週の日曜からの食べ歩き、順不同でぼちぼちアップしていきまーす。

まずしょっぱなは・・・

博多のお気に入り餃子屋さんで。

じゃん！

2人前20個　￥340×2　皮がさくさくカリッカリなんですよ。



20個といっても恐るることなかれ・・・このサイズなのだ



まず手羽先。ちょと焼き過ぎ感があるこのクリスピーな手羽先がね。。。
おいしい。一本￥90


生中￥420と酢もつ￥230



酢もつ大好物♪お店によって微妙に違うので、どこの店行っても注文してしまう～。



最後、〆の小ご飯￥110と餃子一人前



あー、久しぶりに食べてまんぞく～～まんぷく～


ごちそうさまでした♪






　お久しぶりにポチってやってくださいまし～



<モラタメおタメし>

モラタメでセシールの通販商品の美容ドリンク試しました。
ビューティードリンク　50ml瓶　10本セット
実売価格 6,300円(税込)
送料関係費 1,260円
という商品ですが・・・

あまり成分についての標記がないので
実際どのくらいのコラーゲンや卵殻成分が入っているんだろう？
まあ、定価がかなりお高いのでその辺は美容製品ということで
プラシーボ効果を期待して・・・

PIZZA-LA お届け

今晩は・・・

ピザーラでピザを頼んだ。生まれて初めてだ。

何しろ未だ煮炊きができないんで、今日は店屋物で。


メニューカードと首っ引きで、選んだ「エビマヨ」と

「生ハムとマスカルポーネチーズのピザ」をハーフアンドハーフで。

ピザなんてめったに食べないんだけど、めったにない味に脳内味覚が反応した。。。




でもね、失敗だった。。。

やっぱ、ピザだめだ。がんばって４切れ食べたけどギブアップ。。

ピザ、ごめんよお。



デザートに０カロリーゼリー食べて〆




ところで、、日曜日からまた食べ歩きの旅に行ってきます。

用事こなしながらの西日本を回る長旅でして、

また素敵なレストランやB級グルメ、

各地のベタな食べ物などなど楽しんで来れればいいな～。

少し更新遅れるかもしれませんが

過去ネタなども交えて、出先からアップできればと思っとります


＜モラタメお試し＞
　新居の掃除用におタメし購入。
賃貸なので料理する換気扇・レンジ周りの掃除に重宝してます。



　よろしければポチッとお願いします～～

インドカレー

この日はこちらでご飯。

Ｔ.ＳＩＤＥ

小町通と若宮大路をつなぐ通りにあるインドカレー屋さん

お店の人もインドの人ですよー。




ダールカレーとマトンカレーとタンドリチキンのランチ
1500円くらい？だったような。。


豆のカレー大好き。マトンカレーもおいしいわ～。言うことない～





ごちそうさまでした



≪ モラタメでこんなんタメししました ≫

カルピスの黒豆黒茶。なかなかに黒いわ～。
でもさっぱりしてて、ちょっと香ばしくて、おいしいです。オススメ♪

トマト美味しすぎません？

今日は休みで、朝から連売へ行って野菜買って、用足して帰ってきた。

連売ではちょっと買いたいものがあった、のだけど、

あいにく既に売り切れ。。。

うーーーむ、誰が買っていくんだぁ、いったい

ずっしりと重い水茄子も売ってて心ひかれたけれど、今日は我慢。。

で、定番の葉野菜と、ずらり並んだ量り売りミニトマトを買ってきた。


このトマトが美味しくて、ここんとこハマッてる。
ちょっと細長いアイコ（赤と黄色）、丸い黄色の（名前不明）と2種3タイプ。
赤いアイコは少し酸味があるけど、黄色いのは甘甘～～　


グラム100円で300ｇ買ったけど、あっという間に完食　フルーツですね。。



さて次は、今日じゃないのですが、

長谷のカレー屋さん「woof curry」（ウーフカレー）でのランチ。
通るたびにカレーのいい匂いがしていて、いつか行こう行こうと思ってたお店

チキンカレー。　結構たっぷり盛り♪



欧風カレーですね、刺すようなスパイスが刺激的なインド系とは違う。
まろやかな味わいとスパイスの風味が渾然一体で、素直に美味しい
カレーの種類は具の違いで、カレーソースはどれも一緒だそう。




ごっつあんでした！








≪ モラタメでこんなんタメしました ≫

転居先の玄関の収納スペース用にお試し購入。
細長くて吸湿面積が広いせいか
よく吸ってくれて今はずっしりと重いー。なかなかよいです。

続き 月山 山里の宿 過去ネタですが

田麦俣の朝

朝食前に散歩へ　

朝もやの中、はるか下は沢だぁ・・・



廃校になった分校。今は集落の施設　　木造校舎懐かしいな・・・







宿に戻って、囲炉裏端で朝食　
あけび田楽、芋茎のお汁、みょうが梅酢漬け、もってのほか、つるむらさきマヨ、
切り昆布煮物、いんげんのごまだれかけ、サツマイモ甘煮　 ドレモウマイ



また来ますー　



宿の方々もとても良くして下さって

普段触れないような自然に恵まれた山里の、

昔ながらの民家で過ごした一日は忘れがたい思い出


近くの「七つ滝」に寄り



このあと紅葉の湯殿山を回って帰りました。

冬は豪雪地帯のこの地域、春から秋の美しさは格別です。

この時は秋に行きましたが、初夏にも行ってみたいなあ。。

月山 山里の宿 過去ネタですが

今日も暑かったです。。。

「明日は今日より暑くなりそうです」というお天気コメントを

毎日聞きますよ～、、、なんででしょうねー

一昨日＜昨日＜今日＜明日＜明後日　ってことですよね・・・。

そんな今朝のおめざは、スーパーカップ抹茶味でございました
抹茶の味がちゃんとして美味しいアイスなのですよね


今日は、、、

ここんとこあんまり暑いんで、昔のネタを回想して涼もう・・・と思う


大分前ですが、2,3年前に山形に行った時に泊まった山里の宿。

月山麓の朝日村　田麦俣集落

冬は雪深く、夏は涼しげなもやが辺りを覆って緑が美しく

古い茅葺の民家が今も残る、素晴らしいところでした。


山形県は鶴岡駅から田麦俣行きのバスで移動します。

街中を抜けると、途中から誰もいない貸し切りバス状態に～



風景を楽しみつつ、、一時間ほどで田麦俣の集落に到着。

山の斜面にある小さな集落です。



今宵の宿、「かやぶきや」さん



兜造りと呼ばれる3階建ての立派な茅葺のおうちです。


集落のおうちには、みな湧水を使った水場があります。


水場には野菜が浸かってたりして、生活には欠かせないみたい



集落の時計台



宿に戻って夕飯です。

自室から囲炉裏部屋を見ると・・・


なんと素敵 ！初めてこういう茅葺の民家に泊まるので、興奮じょーたいMax


夕食

キャー


焼けたよ・・・　岩魚


山菜・キノコ、山の幸～～


舞茸のしゃぶしゃぶ。これシンプルながら絶品料理。ぽん酢で。


舞茸と山菜のてんぷら。やっぱお酒でございましょう


おばあちゃんの作った美味しいおでん。



素晴らしく美味しい、小粒な山栗の栗ご飯ともたし茸のお汁。


今まで食べた栗ご飯の中で一番美味しかったの～




まんぷく満腹・・・



ごちそうさまでした。。。つづく

ある日の昼食 野菜ランチ

今日は休み～　

昼から昨日セブンイレブンで見っけた、

サントリーの缶入り泡ワインなんぞをプシュッとしながら、

まーーったりしておりますです


昨夜、なぜかIKEAのカタログがポストに入ってたので、パラパラと見てたら・・・

いかん・・・、行きたくなった。

結構いいものあるんですね～　　・・・欲しいものいっぱいだわ。。。

鎌倉からだと港北だわね。うわ、、、遠いなーーー　

今日行こうか考えちう。。。


さて、先日のランチのログでもアップしとこ。
（すいません、携帯で撮った上暗かったので画質はひどく悪いです。）


この日、連売で買い物をして、








いつもの800円ランチ。

あ、いや、この日はビール飲んだので1000円ランチでした。

スープ、トマト、白瓜


万願寺唐辛子煮浸し


ごぼう、さやインゲン、じゃがいも、ズッキーニ、とうもろこし、なす


手作りパン、豚ひれ肉とバターナッツスクワッシュの煮込み


めっちゃうま。。。おいしすぎる




以下はまた別の日のランチ。

トマトとスベリヒユ。スベリヒユにかかってるソースがうまいぃぃ


空芯菜とか、


いろいろありすぎて何がなにやら、どれもうまい～


トマト、ナス、きゅうり、しそのパスタ　おいしすぎ



我が家と仕入先がいっしょ（連売）だから、素材もいっしょ（笑）
でもいーのよ。。。ワタクシとは腕前が違いすぎますから～～


大満足のお野菜ランチでございました。

ごちそうさまでした





いつもクリックありがとうございます　深謝



☆モラタメでタメしたものコーナー☆



カグスベールタメしました。大きな座卓の足につけたら、
フローリングの上をすいすい移動してくれるようになりました。
いろんなタイプのセットだったので、使わないタイプのも工夫して使えないかなあ。

はりはりうどん かす大盛り

　↑先日の大阪滞在の最終日の朝食、でございます。

アップするのを忘れておりやした

今年の一月に、ここ「ろくつぼや」で食べて以来、すっかり好物になった「かすうどん」

朝７時までやっているので、朝食代わりに水菜たっぷりのはりはりうどんをいただきました。

はりはりうどんにもかすは入ってますが、ここはやっぱりかす大盛りで

水菜がこれでもか、というくらい入ってます



かすいっぱい　はりはりうどん￥650＋かす大盛り￥150


おいしい。。。



↓前の日に法善寺KASUYAでも、かすうどん・かす特盛いただきました。

こちらは、時間によっておにぎり２個無料なんですよね～。
かすうどん￥550＋かす特盛￥250



ごちそうさまでした。。。


夜の宗右衛門町で美味しそうな韓国料理店みっけ


韓国と同じだわ～





さて、最後に
昨日モラタメでこんなのタメしました。

なんでも昨日はカレーうどんの日だそうで・・・
暑い日にカレーうどんなんて良いですわぁ
届くのは９月ですが楽しみです♪





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梅塩 うめじお 美味い塩

最近はまってる塩「梅塩」でございます。


なんでも、梅酢を塩状にしたものだそうで

なめると、すっぱしょっぱい

普通に塩として使うと、かすかな酸味が微妙な隠し味となって

とーーってもおいしくなるのですよ～

野菜を塩もみしてシンプルに食べる時などに威力発揮してます。

あ、白身魚の刺身に醤油代わりにつけても美味しかったですね


そんなこんなで、鎌倉バルで覚えた超かんたん

「コリンキーの塩もみ」作りました。



めちゃうまい

歯ざわりパリッパリのしゃきっしゃき！！こりゃ夏にぴったりだわ～～

作り方は、切って皮むいて種とったら、薄くスライスし、塩で揉む。
お好みのハーブで風味つけたら出来上がり。
今回、この塩もみの時に「梅塩」使いました。


コリンキーはかぼちゃの仲間ですが（フルボディの画像撮り忘れ、ゴメンナサイ）

煮るだけでなくフレッシュで食べられるのが強みですねえ。。

今回はフレッシュバジルを刻んで入れた。みょうがや青しそでもおいしいと思うわー、うん。

クセがないのでいろいろな香味野菜に合うと思う。

このコリンキー、うちの近くでは、おなじみ連売（鎌倉市農協連販売所）で買えるけれど

他の地域ではどうなんでしょうか？

もしお近くで見かけたら是非買ってみてくださいね～

超お勧め野菜です　カロテンもたっぷりだし


さてお次。昨日の晩御飯っす。

ナムルでピビンバ。これとスパークリングワインというミスマッチな組み合わせ。


買ってきたナムルをそのままご飯にのっけただけ。
キムチや肉のトッピングも今回はなし。


ごっつあんでした♪



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スベリヒユにビエトラ 連売の野菜

ちょくちょくお世話になっている鎌倉市農協連売の野菜。

この日は葉野菜はビエトラ、ツルムラサキ、スベリヒユ（下の画像左から）、

そして今が旬真っ只中のお・なすを購入いたしました。




ビエトラ。いつぞやの食べて感動した時の記事はこちら　
上のサムネイルは6月の頭に買ったときのもの。

さすがに2ヶ月経って真夏になってくると、趣が違ってきますなあ～
すっかりスリムに～。



生食用のツルムラサキの若葉。これはにんにくマヨ醤油で和えるかな。



スベリヒユ



厚揚げとスベリヒユのポン酢かけにしてみた。
クセのないスベリヒユと厚揚げにポン酢がよく合うわ～

食べてから、スダチがあったことを思い出した・・・



火が使えるようになったら、鎌倉バルで出てくるような、
かぼちゃの類をお肉と煮てみたいですなー。


ごちそうさまでした。。。