かぶの葉の古漬けとご飯

これはおいしい。

文句なくおいしい冬の味。

ある意味　ごちそう

糠の中にほうっておいた蕪の葉の古漬け。

冬だから塩がやや甘めな糠床に、じっくり漬けた葉は

葉の風味と糠の風味があいまって

実に滋味深くさわやか。

玄米にも白飯にも良く合う。


ああ、しあわせ、

ああ、しあわせ、な、ごはん。


ごちそうさまでした。。。





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