本日のスイーツ

この週末は、久しぶりに穏やかな晴天に恵まれて、

五月の休日をゆっくり過ごせました


さて、今日のスイーツは、




その名もインパクトのある、山奥チョコレート　日和さんの

やわらか焼きショコラです




焼きチョコでありながら、
まるでガナッシュのような柔らかさとクリーミーな口どけ。



濃厚で、カカオの風味が口いっぱい広がります。


先日、お墓参りに行ったときに、足羽山の上にあるお店を訪れ、

自然に囲まれた、素敵なcafeスペースで休憩しました



カカオ豆がちりばめられたテーブル！


ガトーショコラとスパイシーチョコレートドリンクをいただきました


オーナー自らが産地に出向きカカオを見極め、豆の産地や質で選別することから始まり、

焙煎方法、粉砕の細かさまでこだわって作られています。

福井市のふるさと納税でも送って頂けるようなので、

チョコレート好きの方には是非おススメします

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