4/21 信濃リースリング 辛口 2016 マンズワインのソラリスハート

昨日、銀座NAGANOで開催された「ジャムに恋する3日間」にて、


長野ワインとジャムの素敵なマリアージュを教えてもらっちゃいました❤︎


この日の講師は、浅間兄弟の鴨川知征さん❤︎


ソムリエでもあられるのだそうです(๑>◡<๑)


この日は珠玉の5本を用意頂いて、

1本目は、信濃リースリング 辛口 2016 マンズワインのソラリスハート


これね↓

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マリアージュはハーブ鶏とあんずジャム❤︎❤︎❤︎


あんずジャムと、なますの甘酸っぱさに豆板醤は南国を思わせる開放感❤︎


日本のシャープなテロワールがバランスよく鞘におさまっていて、
腐葉土のようなまったりとした香りは湿った土を思わせます(๑>◡<๑)


南国の湿地と開放感のある空のマリアージュ❤︎❤︎❤︎


これはマレーシア＆シンガポール料理と相性良さそうな一本です❤︎

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