手打蕎麦 ふたば

浅間町の交差点から西へ、ビルの1階に控えめなのれんが出ています、
おそば屋さんだという事は、知らない人にはわからないような、そんな店構え。


こちらが名古屋の蕎麦好きには有名なお店「ふたば」さんです。

さて、本日はどーしても鴨をという気分でしたので、
鴨南蛮せいろを注文です。


そして登場ですが、なんというか見た目が良い。
美味そう。

まず、ツユを控えめにいただくが蕎麦自体も美味い。
この食感というか弾力、細さ、香り、味も、実に良い。

個人的には麺は名古屋で一番好き。

鴨も肉の美味さは言うまでも無いが、
柚子の香りの利いたつくね、と肉の味の強いつくねの2個が素晴らしかった。

実に美味しかった。

手打蕎麦 ふたば （そば（蕎麦） / 浅間町駅、浄心駅）

昼総合点★★★★☆ 4.0